ACTORS IN POND FISH FARMING: A REGIONAL ASPECT
ACTORS IN POND FISH FARMING: A REGIONAL ASPECT
Abstract
The article discloses specific issues relating to the development of pond fish farming in the rapidly changing environment of Russian business. It is shown that pond-based enterprises at the regional level lack sufficient government incentives, which affects growth rates and investment levels. At the same time, changing dietary habits and a growing demand for a healthy lifestyle make the pond-based business a motivating and regionally sought-after sector. The key factors determining the revenue side of the pond-based business are climatic conditions and the hydrochemical parameters of the water — the habitat of aquatic organisms included in food chains. The natural conditions of southern Russia allow for yields of up to 15–16 ts/ha of marketable fish in fattening ponds. The focus of pond fish farming on maximising profit per unit area of water body makes a bioeconomic approach with logistical components, automation and digitalisation highly sought after.
The aim of the study was to examine the factors driving the development of pond fish farming in suburban areas, based on motivational expectations and investment and marketing commercialisation.
The research hypothesis centres on highlighting the importance of supporting pond fish farming at the regional level in providing the population with a balanced diet.
The study object is fish ponds located in the suburban area of the Volgograd–Volzhsky agglomeration.
The practical significance of the research lies in the potential for pond fish farms to apply marketing models to enhance their competitive position and expand their sales markets, as well as for regional authorities to use comprehensive indicators to rank districts according to the level of development of pond fish farming. Conclusions: During the study, a methodological approach was developed to enhance the significance of pond fish farming at the regional level; the optimal radius and capacity of the suburban zone for business development were calculated; a marketing model of entrepreneurial behaviour in local markets was suggested; and the drivers of state support for the agricultural sector were identified.
1. Введение
Богатство любого государства и общества измеряется не количеством используемых ресурсов хозяйствования, а их качественным состоянием и конкурентоспособностью предприятий и организаций, в числе которых — субъекты малого бизнеса сельскохозяйственного профиля
. Трудовая активность более 3 млн человек обеспечила российскому рыбоводству темпы роста выше мировых: с 2019 по 2024 год они составили +33%. В 2024 году в стране было добыто 4882,8 тыс. тонн рыбы и морепродуктов, что позволило увеличить коэффициент самообеспеченности, определённый Доктриной продовольственной безопасности (не менее 85%), до 138,4% . Глобальное подушевое потребление рыбы и рыбопродуктов выросло до 21,2 кг/год, в связи с чем увеличилась потребность в вылове рыбопродуктов до 4 млн тонн, вложениях инвестиций в модернизацию производств и привлечении дополнительных человеческих ресурсов .Эколого-экономические теории, в рамках которых формируется представление о рыбоводстве, демонстрируют, по мнению авторов, общие подходы, не раскрывая глубины происходящих изменений, которые связаны с меняющимся климатом, усиливающейся конкуренцией и культурой питания. В российском законодательном пространстве термины «рыбоводство» и «аквакультура» считаются синонимам. По Федеральному закону от 02.07.2013 № 148-ФЗ «Об аквакультуре (рыбоводстве)…» под аквакультурой (от лат. aqua — вода и лат. cultura — возделывание) понимается деятельность, связанная с разведением, содержанием и выращиванием биологических организмов в искусственных и природных водоемах. Стратегия развития рыбохозяйственного комплекса Российской Федерации на период до 2030 года предполагает трехкратный рост производства продукции аквакультуры, в том числе с участием прудового рыбоводства, развитие которого рассматривается в двух направлениях: классическом (экстенсивном), обеспечивающем простое увеличение объемов производства за счет дополнительных ресурсов, и инновационном (интенсивном), нацеленном на использование достижений цифровой эпохи и возросших компетенций специалистов отрасли
.Определяющим в доходной части прудового рыболовства Юга России остается природно-климатический фактор, который позволяет иметь естественную рыбопродуктивность в диапазоне от 50 до 345 кг на 1 га площади пруда. Температурный режим и солнечная инсоляция позволяют получать в нагульных прудах Волгоградской области 15–16 ц/га товарной рыбы и иметь рентабельность производства более 18%
.Продуктивность в прудовом рыбоводстве во многом зависит от состава используемых кормов, гидрохимического состава водных ресурсов и механизма государственной поддержки. По первой позиции необходимо отметить, что потребность рыбоводных хозяйств России в белковом сырье и биологически активных добавках удовлетворяется лишь на 60%, что сказывается на росте объемов производства товарной рыбы; по второй — качество воды в большинстве хозяйств соответствует требованиям российского стандарта (растворённый кислород не менее 5 мг/л, водородный показатель (pH) — 6,5–8,5, прозрачность воды — 20–60 см, температурный режим для карповых пород рыб — 20–28°C); по третьей позиции, в основном, меры поддержки регулируются Министерством сельского хозяйства РФ (Департаментом регулирования в сфере рыбного хозяйства и аквакультуры) и направляются на поддержку организаций, занимающихся выловом рыбы. Поскольку прудовое рыбоводство входит в зону ответственности региональных властей, то и меры поддержки устанавливаются в соответствии с региональными приоритетами; в Волгоградской области — это растениеводство и животноводство
, , , .Целью исследования стало изучение факторов, обеспечивающих развитие прудового рыбоводства в пригородных зонах на основе мотивационных ожиданий и инвестиционно-маркетинговой коммерциализации.
Гипотеза исследования сводится к повышению значимости поддержки прудового рыбоводства на региональном уровне в обеспечении населения сбалансированными продуктами питания.
Объектом исследования выбраны прудовые хозяйства, расположенные в пригородной зоне агломерации Волгоград — Волжский.
Практическая значимость исследования заключается в возможности применения прудовыми хозяйствами маркетинговых моделей для повышения конкурентного статуса и расширения рынков сбыта, а также региональными властями интегральных показателей ранжирования районов по уровню развития прудового рыбоводства.
2. Методы и принципы исследования
Для достижения поставленной цели и проверки гипотезы применялись теоретические и эмпирические методы и инструменты познания. Методологический подход в оценке развития прудового рыбоводства опирался на нормативно-правовую базу, научные публикации, региональную и хозяйственную статистику, материалы анкетирования потребителей продукции. Эколого-экономический подход как комплекс концепций и точек зрения позволил определить уровень развития регионального рыбоводства, рассчитать радиус и емкость пригородной зоны для прудового рыбоводства, выделить основные мотиваторы предпринимательских инициатив и каналы маркетинговой коммерциализации реализации прудовой продукции. В основу эмпирических умозаключений легли результаты личного общения с руководителями прудовых хозяйств, материалы анкетирования населения по линейке питания. Благоприятные природно-климатические условия Волгоградского региона способствуют развитию рыбохозяйственного комплекса, однако динамика объёмов производства, отражённая на рисунке 1, и темпы роста отрасли (рисунок 2) указывают на снижение удельной доли прудовой рыбы в общем объеме производства рыбохозяйственного комплекса Волгоградской области.
Динамика объема производства рыбохозяйственного комплекса Волгоградской области с 2020 по 2023 годы
Доля прудовой рыбы в общем объеме производства рыбной продукции Волгоградской области
Производственная деятельность прудовых хозяйств
2024 г
Наименование | СПК «Ергенинский» | ООО «Прибой» | ООО «Свобода» |
Площадь прудов га, в том числе: | 798,4 | 155 | 152 |
нагульных, га | 181,4 | 117 | 20 |
выростных, га | 511 | 38 | 132 |
Выращено рыбопосадочного материала, т.шт., в том числе: | 4100 | 24 | 406 |
карп, т. шт | 3300 | 18 | 318,6 |
растительноядные, т. шт | 800 | 6 | 87,4 |
Выращено товарной рыбы, тыс. тонн, в том числе: | 268,2 | 71,6 | 35 |
карп, т. | 142,3 | 50.31 | 25 |
растительноядные, т. | 93,3 | 17.75 | 10 |
израсходовано кормов, т. | н.д. | 120 | 300 |
использовано хлореллы, т | - | 1.5 | 1,0 |
Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами прудовых хозяйств
Рентабельность продаж прудовых хозяйств, %
3. Основные результаты
Вокруг агломерации Волгоград — Волжский сформировалась пригородная зона, которая стала объектом эмпатии 1 300 000 городских и сельских жителей, центром интенсивного производства продуктов питания , . Проведенные полевые исследования и экономико-математическое моделирование позволили определить радиус пригородной зоны в 100 км, транспортно-логистическое плечо — 0,45, комплексный интегральный индекс развития (КИИ𝑖) — 0,678, как основные условия, определяющие дальнейшее развитие прудового предпринимательства
. Формулы для расчета индекса развития пригородной зоны и эффективности прудового рыбоводства представлены ниже:
где КИИi — комплексный интегральный индекс развития пригородной зоны;
ИСРi — индекс социального развития;
ИАДi — индекс антропогенного (экологического) давления;
ИЭРi — индекс экономического развития.
Для обоснования эффективности прудового рыбоводства в пригородной зоне использовались следующие обозначения:
yk — объем производства по k-му виду аквакультуры, тыс. т;
qk — прогнозный спрос на продукцию k-го вида в стоимостном выражении, тыс. руб.;
Vk — проектная производительность основных производственных фондов по k-му продукту, тыс. руб.;
Tk — срок службы основных производственных фондов k-го вида, лет;
Pk — стоимость единицы продукции k-го вида, руб;
Т — период, год.
Инвестиции в основные производственные фонды k-го типа:
где xk — приобретаемые основные производственные фонды k-го типа, тыс. руб.;
ck — среднегодовая стоимость основных производственных фондов k-го вида продукции аквакультуры, руб.;
mk — количество приобретаемых основных производственных фондов для производства k-го вида аквакультуры, ед.;
Выручка от продажи продукции k-го типа:
где xnk — выручка, тыс. руб.
Выпуск продукции k-го вида, который может быть функцией времени t.
Суммарные инвестиции в основные производственные фонды, тыс. руб., составили:
где X руб.
Суммарная выручка от реализации по всем продуктам аквакультуры:
где R — суммарная выручка, тыс. руб.
Фонд оплаты труда, определялся как процент β выручки от реализации всей продукции из формулы (6):
Сумму амортизационных отчислений за период планирования по всем видам основных производственных фондов:
где Am — сумма амортизационных отчислений, тыс. руб.
Эффективность k-го вида основных производственных фондов может оцениваться безразмерным отношением:
где 𝛿𝑘 — относительный показатель эффективности по k-го вида основных производственных фондов.
Прибыль после налогообложения представлена в формуле:
где 𝛼3 — ставка налога МСП и КФК;
𝛼4 — ставка отчислений с фонда оплаты труда на обязательное страхование;
z — суммарные материальные затраты, определяемые в виде заданного процента от общих затрат по производству аквакультуры, тыс. руб.
С учетом приведенных обозначений, прибыль предпринимателя по выпуску продуктов аквакультуры в пригородной зоне, выглядит следующим образом:
где qk=T/Tk.
Для наглядности в записи введены безразмерные параметры:
Эффективность прудового рыболовства:
с учетом введенных обозначений:
Зависимость (16) является линейной относительно переменных и при условии, что прудовое рыбоводство можно считать эффективным. С помощью программы для ЭВМ Statistica 13 был рассчитан индекс развития прудового предпринимательства Волгоградской области, указывающий на неиспользуемый экономический потенциал. На рисунке 5 расчетная схема пригородной зоны агломерации Волгоград — Волжский с прудовыми хозяйствами.
Пригородная зона агломерации Волгоград – Волжский с прудовыми хозяйствами
4. Обсуждение
Изменить ситуацию в прудовом рыбоводстве Волгоградской области может принятие региональной программы поддержки бизнеса и внедрение расчетной модели маркетинговой коммерциализации бизнес-процессов с учетом преобладающих трендов рынка FoodTech . Функционально можно рассматривать два вида моделей для регионального прудового предпринимательства: B2C, ориентированную на местного потребителя, B2B, выстроенную под взаимодействие с партнерами и стейкхолдерами. На взгляд авторов, наиболее предпочтительной является модель B2B, которая позволит местным предпринимателям расширить рынки сбыта, более активно отстаивать свои интересы в структурах власти и добиться принятия программы поддержки прудового бизнеса. В свою очередь, маркетинговая направленность регионального прудового бизнеса на B2C будет способствовать формированию новых пищевых пристрастий потребителей. Однако этот процесс достаточно долгий и весьма затратный, что потребует поиска дополнительных источников финансирования. По расчетным данным, ориентация на федерального потребителя с использованием площадок маркетплейсов потребует длительных ежегодных капитальных вложений на уровне 20% от прибыли. На рисунке 6 представлены маркетинговые модели поведения прудовых хозяйств с учетом региональных условий ведения бизнеса.
Матрица маркетинговых моделей поведения прудового предпринимательства
5. Научная новизна
В ходе исследования разработан методологический подход, обеспечивающий развитие прудового рыбоводства в пригородной зоне Волгоград — Волжский с транспортно-логистическим плечом 100 км, оптимальной емкостью производства товарной продукции (7,4 тыс. тонн в год), сформированным механизмом государственной поддержки, форсайт-моделью маркетинговой коммерциализации бизнеса и системой мотивации предпринимателей-рыбоводов.
6. Заключение
Возрастающее потребление рыбных продуктов в расчете на душу населения делает прудовое рыбоводство экономически значимым и инвестиционно привлекательным. Национальная экономика сталкивается с динамичными и многогранными изменениями, которые оказывают значительное влияние на развитие малого предпринимательства, призванного участвовать в обеспечении продовольственной безопасности страны и формирующего новые подходы к линейке рационального и персонализированного питания. Формируемая региональными властями экономическая политика должна учитывать интересы населения и прудового бизнеса в наполнении рынков рыбными продуктами, способствовать формированию организационной культуры с ценностными установками предпринимателей на привлечение инвестиций и повышение эффективности.