Economic Efficiency of Spanish Sage Cultivation in the Southern Forest-Steppe of Western Siberia

Research article
DOI:
https://doi.org/10.23649/JAE.2024.43.8
Issue: № 3 (43), 2024
Suggested:
15.02.2024
Accepted:
19.02.2024
Published:
19.03.2024
96
4
XML
PDF

Abstract

The article shows the economic efficiency of cultivation of new crop forms of Spanish sage (chia) of Omsk SAU selection in the conditions of the southern forest-steppe of Western Siberia. Chia cultivation for seeds is economically profitable and is substantiated by a high level of profitability of production (114 and 152%) when using new forms of culture created by Siberian selectors – 01/18 and 0/18, which have high sowing qualities, productivity, manufacturability, decorative effect, introduction resistance, antioxidant activity and content of protein, fibre, zinc, calcium, phosphorus, sugars, phenols. These forms of Spanish sage have been successfully implemented in the organic crop rotation of the training and experimental farm of Omsk State Agricultural University.

1. Введение

Значительное снижение иммунитета населения планеты привело к появлению множества заболеваний эпидемиологического характера. В настоящее время проблема заключается в качестве продуктов питания. Традиционные и устоявшиеся сельскохозяйственные технологии укоренились на практике и закрепились в сознании. Органическое земледелие – новое направление для России, и его развитие только начинается. Приверженцев здорового питания, пропагандирующих и использующих натуральные, экологически чистые продукты, становится все больше. Таким образом, вопрос развития рынка органической продукции является многоаспектным и требует комплексного подхода для формирования эффективных стратегий в данной отрасли, что подчеркивает необходимость и актуальность проведения исследований в этом направлении

.

На сегодняшний день особенно актуальна проблема преодоления зависимости отечественных пищевой, химико-фармацевтической, косметической и других отраслей промышленности от импортного сырья, поэтому важен подбор и внедрение новых сельскохозяйственных культур многоцелевого назначения в масштабное производство

. Особый интерес в этом отношении представляет шалфей испанский (чиа), так как различные органы растения содержат в своем составе большое количества белков, углеводов, полезных кислот, витаминов, микро- и макроэлементов
,
. Эффективность внедрения в производство и возможность получения органической продукции при снижении затрат на ее производство обусловлены использование новых форм культуры, созданных селекционерами Омского ГАУ.

2. Основная часть

Поскольку чиа может расти в широком климатическом диапазоне, включая и засушливую среду, следует ее рассматривать как альтернативную культуру для полевого растениеводства

.

Для любого интродуцированного вида при возделывании в нетипичных для него условиях возникают проблемы подбора агротехники. Наиболее актуальным вопросом при выращивании шалфея испанского на семена являлось качество получаемых семян. Сорта и формы интродуцируемых культур из тропических регионов не соответствуют климатическим условиям и длине фотопериода Западно-Сибирского региона. Следует создавать адаптированные к конкретным условиям региона формы шалфея испанского.

Продолжительность вегетационного периода шалфея испанского различна в зависимости от места произрастания и обусловлена географической высотой возделывания. Для производственных площадей, распложенных в различных экосистемах

Боливии, Аргентины и Эквадора, вегетационный период составляет 100-150 суток. Соответственно, коммерческие производственные площади располагаются на высотах от 8 до 2000 метров в различных экосистемах, от прибрежных пустынь до тропических дождевых лесов. Например, на северо-западе Аргентины время от посева до уборки составляет 120-180 дней для полей на высоте 900-1500 м
.

При изучении коллекционных образцов чиа на кафедре агрономии, селекции и семеноводства Омского ГАУ для условий южной лесостепи Западной Сибири созданы новые формы, адаптированные к местным условиям.

На сегодняшний день семена растения шалфей испанский производят на площади около 500 тыс. га. В России нет коммерческих посевов культуры, продукт в основном завозят из Франции, Китая, Таиланда и стран Южной Америки

.

По данным Future Market Insights (FMI) мировой объем рынка семян чиа в 2021 году составил 194,1 млн. долларов. Спрос на семена растет на 6,8% в год, что приведет к увеличению общего потребления до 80576,9 млн. тонн за период с 2022 по 2032 год. В период с 2016 по 2021 год наблюдался CAGR в 5.5%. Продажи семян чиа в Европе, по оценкам, вырастут на 6,1% в год за счет роста применения в пищевой промышленности и производстве напитков. Продажи семян чиа составили 0,15% рынка суперфудов стоимостью 1,29 млн. долларов в 2020 году. Объем российского рынка определить пока не представляется возможным, ввиду отсутствия статистических данных

.

Эффективность сельскохозяйственного производства – сложная экономическая категория. В ней отражается одна из важнейших сторон общественного производства – результативность. Экономическая эффективность показывает конечный полезный эффект от применения средств производства и живого труда, другими словами, отдачу совокупных вложений

. В сельском хозяйстве это получение максимального количества продукции с единицы площади при наименьших затратах
.

Для определения экономической эффективности выделенных образцов использовался комплекс показателей, основным из которых являются: урожайность, себестоимость, стоимость продукции, прибыль с 1 га и окупаемость затрат

,
.

В наших исследованиях для экономической оценки эффективности производства использованы данные 2022 года.

Экономическую оценку производства семян новых форм шалфея испанского рассчитывали по двум выделенным в ходе отбора образцам в сравнении со стандартом, результаты приведены в табл. 1.

Таблица 1 - Расчет экономической эффективности возделывания шалфея испанского в условиях южной лесостепи Западной Сибири

Показатели / образцы

3/18 (стандарт)

0/18

01/18

Урожайность семян, т/га

0,250

0,620

0,525

Материально-денежные затраты на 1 га, тыс. руб.

97,2

122,4

122,1

Себестоимость, тыс. руб./т

388,6

197,8

233,1

Цена реализации 1 т, тыс. руб.

500,0

500,0

500,0

Стоимость товарной продукции, тыс. руб.

125,0

309,5

262,0

Чистый доход, тыс. руб.

27,8

187,1

139,9

Рентабельность, %

28,7

152,8

114,5

Примечание: 2022 г

Расчет экономической эффективности возделывания культуры шалфей испанский (чиа) селекции Омского ГАУ в условиях южной лесостепи Западной Сибири показал, что, его производство экономически выгодно. Испытуемые образцы (0/18 и 01/18), показали урожайность достаточно высокую урожайность — 5-6 ц/га, тогда как стандарт (3/18) показал более низкую урожайность – 2,5 ц/га.

В опыте при одинаковых условиях выращивания материально-денежные затраты на единицу продукции при производстве культуры шалфей испанский составили от 197,8 тыс. руб. у образца 0/18 до 233,1 тыс. руб. у образца 01/18. Тогда как, себестоимость образца 3/18 принятого за стандарт была выше на 190,8 и 155,5 тыс. руб. или 50,9 и 59,9% соответственно.

Нужно отметить, что величина дохода полученного при производстве культуры шалфей испанский составила у испытуемых образцов 0/18 и 01/18 – 187,1 и 139,9 тыс. руб., что выше, чем у стандарта (3/18) на 159,3 и 112,1 тыс. руб. соответственно.

3. Заключение

Исходя из полученных результатов, можно сделать вывод: возделывание шалфея испанского, а именно его новых форм, в условиях южной лесостепи Западной Сибири при однофазной уборке экономически выгодно, более высокий уровень рентабельности отмечен у испытуемых образцов 0/18 и 01/18 – 152,8 и 114,5% соответственно. Оптимальный срок посева образцов чиа для реализации семян при использовании зональной агротехнологии возделывания в органической системе производства может дать возможность повысить цену реализации, а, следовательно, увеличится чистый доход и рентабельность производства.

Подбор исходного материала и создание новых, еще более продуктивных и, как следствие, экономически выгодных для возделывания форм (сортов) шалфея испанского будут способствовать расширению ареала возделывания культуры и даст возможность аграрным предприятиям производить собственный органический продукт, обеспечив сырьем (семена, зеленая масса) местную пищевую, перерабатывающую, фармацевтическую, косметическую и другие отрасли промышленности.

Article metrics

Views:96
Downloads:4
Views
Total:
Views:96