FISH PATHOGENS DANGEROUS FOR HUMANS AND ANIMALS IN THE CONDITIONS OF MAGADAN OBLAST
FISH PATHOGENS DANGEROUS FOR HUMANS AND ANIMALS IN THE CONDITIONS OF MAGADAN OBLAST
Abstract
Helminthozooanthroponosis pathogens in the northern part of the Sea of Okhotsk basin are presented. The material for the study was commercial fish of 12 species of marine fauna: chum salmon (Oncorhynchus keta), pink salmon (Oncorhynchus gorbuscha), coho (Oncorhynchus kisutch), red salmon (Oncorhynchus nerka), herring (Clupea pallasii), candle fish (Osmerus mordax dentex), pond smelt (Hypomesus olidus) halibut (Hippoglossus stenolepis), fluke (Reinhardtius hippoglossoides matsuurae), flounder (Acanthopsetta nadeshnyi), navaga (Eleginus gracilisа), pollock (Theragra chalcogramma) caught in different seasons of 1989-2021. The aim of the work was to perform ichthyoparasitological monitoring using retrospective data. All studied ichthyofauna were exposed to helminthozooanthroponosis pathogens: Anisakis simplex, Pseudoterranova decipiens, Diphyllobothrium luxi, Diphyllobothrium dendriticum, Diphyllobothrium sobolevi, Pyramicocephalus phocarum, Nybelinia surminicola, Corynosoma strumosum. All commercial fish species are infected with pathogens of dangerous helminthic diseases of humans and animals. There are helminths that are not dangerous, but spoil the marketable appearance of fish products.
1. Введение
Рыбная отрасль во все времена играла центральную роль в экономике региона. Естественные рыбохозяйственные водоёмы Магаданской области богаты рыбными запасами и изобилуют разнообразием ценных пород рыб, таких как кета, кижуч, нерка, горбуша, палтус белокорый, палтус синекорый, корюшка, терпуг и другими. Рыба всегда считалась предметом здорового питания и содержания в ней легкоусвояемого белка, микроэлементов. Трудно переоценить значимость рыбы и рыбопродуктов в поддержании продовольственной безопасности нашей страны в целом и Магаданской области в частности. Самый большой удельный вес в структуре вылова рыбодобывающих предприятий региона имеют сельдь, палтус, треска, минтай, тихоокеанский проходные лососёвые, камбала, навага. Рыбоперерабатывающие предприятия в полной мере обеспечивают не только население разнообразными и качественными продуктами питания, а также районы нашей страны и зарубежье.
Определённый видовой состав морских рыб подвержен воздействию гельминтов, определяющих эпидемиологическую и эпизоотологическую значимость. Также существуют паразиты, не представляющие опасность для здоровья человека, но вызывающие брезгливость при употреблении рыбы и рыбной продукции и портящие её товарный вид. В любом случае, проявление болезней рыб любой этиологии влияет на снижение экономических показателей деятельности в рыбной отрасли.
В структуре гельминтозных болезней рыб большая доля приходится на возбудителей анизакидоза и дифиллоботриоза. Так, в Хабаровском Крае пристально изучалась заражённость кеты проходной личинками анизакид .
На сопредельной территории с Магаданской областью – Камчатском Крае – у многих видов морских промысловых рыб, в том числе у горбуши, нерки, кеты, чавычи, кижуча, кунджи, гольца методом полного паразитологического вскрытия рыб обнаружили личинок анизакид, инвазия которыми достигала высоких значений не только на межвидовом, но и на внутривидовом уровне . Аналогичные исследования выполнялись учёными Магаданского научно-исследовательского института сельского хозяйства, которые полностью согласуются с исследованиями Хабаровского и Камчатского Края , .
Вследствие полиморфизма клинических проявлений диагностика анизакидоза представляет определенные трудности, поэтому в медицинских учреждениях Хабаровского Края успешно применяется иммуноферментный анализ .
Не менее актуальным среди возбудителей гельминтозооантропонозов является дифиллоботриоз, получивший широкое распространение в Центральных районах России. Так, например, в Архангельской и Волгоградской областях у пресноводных речных и озёрных видов рыб широкое распространение получил гельминт D.latum , .
Нозоареал дифиллоботриоза с продвижением на территорию Якутии дополняется ещё двумя видами – D. dendriticum и D. ditremum, которые обнаружены у сизой чайки и чернозобой гагары в низовьях рек Лены, Колымы и Индигирки . На территории Магаданской области кроме вышеперечисленных видов возбудителей дифиллоботриоза у проходных лососёвых рыб и корюшки обнаружены эндемичные виды – D. luxi и D. sobolevi, имеющие важное эпидемиологическое и эпизоотологическое значение , .
Вышесказанное определяет актуальность и практическую значимость исследований. Из всего этого следует, что вопрос изучения возбудителей гельминтозооантропонозов является особенно актуальным.
Цель работы заключалась в выполнении ихтиопаразитологического мониторинга с использованием ретроспективных данных.
2. Методы и принципы исследования
С 1989 по 2021 гг. нами проводился многолетний ихтиопаразитологический мониторинг для изучения возбудителей гельминтозооантропонозов морских промысловых рыб. Материалом для исследования послужили 12 видов рыб: кета, горбуша, кижуч, нерка, сельдь, корюшка зубатая, корюшка малоротая, палтус белокорый, палтус синекорый, камбала колючая, навага, минтай естественных водоёмов акватории Охотского моря.
Исследовано 7795 экземпляров рыб. Рыбу для исследований вылавливали в Охотском море, а также из рек Яма, Яна, Армань, Тауй, Ланковая, Иреть, Вархалам, Наяхан, Гарманда и др.
Сбор материала осуществлялся в летний период в июне-августе в экспедиционных условиях на реках-нерестилищах в период анадромной миграции рыбы.
Ихтиопатологические исследования выполняли в соответствии с общепринятыми методиками в условиях лаборатории . Применяли методы окраски паразитов, определения их жизнеспособности и обработку данных методом математической статистики , . Статистическая обработка результатов проведена на основе общепринятых методик с использованием табличного редактора Microsoft Excel.
3. Результаты и их обсуждение
За время проведения ихтиопатологического мониторинга естественных водоёмов в разные сезоны исследований были зарегистрированы возбудители гельминтозооантропонозов, выделенные из 12 видов рыб. Наиболее широко распространены гельминты семейства Diphyllobotriidae и Anisakidae.
Так, кета, горбуша, кижуч, сельдь, корюшка малоротая, корюшка зубатая, палтус белокорый, палтус синекорый, камбала колючая, навага, минтай инвазированы одновременно гельминтами обоих семейств.
Из 25 экземпляров кеты проходной, добытой в устье реки Армань в 1997 году, 5 – Экстенсивность инвазии (ЭИ)=20,0%)) заражены D. dendriticum, при интенсивности инвазии (ИИ) =1,0 экз. на 1 заражённую особь.
У горбуши проходной, изучаемой в другие годы и сезоны, обнаружен другой вид возбудителя дифиллоботриоза – D. luxi: в июле-августе 1997,1998,1999 гг. в устьях рр Армань, Иреть Ольского района ЭИ=5,2; 14,3; 8,0, при ИИ=1,0. В другие годы исследований показатель ЭИ отмечался ниже. Ввиду того, что нами впервые обнаружены плероцеркоиды D. luxi в популяциях проходных лососёвых северной части бассейна Охотского моря, мы приводим описание. Личинки молочно-белого цвета, в длину от 30 до 39 мм и 2-3 мм в ширину. На теле гельминта хорошо заметны складки. Головка слабо ограничена от тела, на которой хорошо видна ботриальная щель.
В 2021 году средний показатель интенсивности заражения горбуши проходной был достоверно (P<0,05) выше (0,6±0,27), чем в 1991 году.
За период 1989-2021 гг. мы впервые обнаружили эндемичный вид плероцеркоидов дифиллоботриид D. sobolevi у корюшки зубатой, выловленной в устьях и предъустьевых участках рр Яна, Тауй, Тахтояма. Всего из 313 особей 203 инвазированы (ЭИ=65%), при ИИ=1-12(4,9±1,5).
Во все годы исследований в 2021 году показатели заражённости оказались самыми высокими: (ЭИ=94,0%), при ИИ=1-12(5,3±1,8). Разница между средними показателями интенсивности заражения корюшки зубатой в 2021 году была достоверно (P<0,01) выше (4,8±1,16), чем в 1999 году.
У минтая, выловленного в Охотском море, за период 1990 – 2021 гг. обнаружены плероцеркоиды P. phocarum, инвазия которыми достигает высоких значений: ЭИ=74,0%, при ИИ=1-41 (7,7±3,8). Интенсивность заражения минтая в 2021 году была достоверно (P<0,01) выше (7,3±2,6), чем в 1989 году.
Ихтиопаразитологические исследования хариуса сибирского, как представителя пресноводной фауны, на заражённость дифиллоботриозом изучалась во время экспедиций в верховьях реки Яма в период 1995-2002 гг. Заражённость D. dendriticum: ЭИ=21,0%, при ИИ=1-5 (2,0±0,7) на 1 заражённую рыбу (рис.1).
Результат экспедиций 1989-2021 гг. показал, что все исследуемые виды морских рыб – кета, горбуша, кижуч, нерка, сельдь тихоокеанская, корюшка малоротая, корюшка зубатая, палтус белокорый, палтус синекорый, камбала колючая, навага, минтай – инвазированы личинками гельминтов, относящихся к классу Nematoda, семейству Anisakidae, двум родам Anisakis, Pseudoterranova и двум видам A. simplex, P. decipiens.
Рисунок 1 - Заражённость морских и пресноводных рыб плероцеркоидами дифиллоботриид
Разница между средними показателями интенсивности заражения горбуши проходной в 2021 году была достоверно (P<0,01) выше (12,0±2,72), чем в 1999 году. Интенсивность заражения кеты проходной была так же достоверно (P<0,01) выше (17,0±2,17) в 2021 году по сравнению с 1998.
Рисунок 2 - Заражённость морской рыбы личинками A. simplex, P. Decipiens
Заражённость сельди тихоокеанской A. simplex во все годы исследований достигает высоких значений: 1989-1992 гг.; 1995-1998 гг. ЭИ=100,0%, при ИИ=1-15 (6,5±2,8) и в 2021 году ЭИ=100,0%, при ИИ=10-34 (15,0±1,5). Разница между средними показателями интенсивности заражения сельди тихоокеанской в 1996 году была достоверно (P<0,01) ниже (5,2±1,63), чем в 2021 году.
Корюшка зубатая инвазирована миксинвазией: A. simplex и P. decipiens, которая демонстрирует высокие показатели как в ретро, так и в современный период исследований. В 1992-1998 гг. среднее значение ЭИ=45,5%, при ИИ=1-4 (1,6±0,5). В 2021 году отмечалось самое высокое значение: ЭИ=76,0%, при ИИ=1-5 (3,9±0,7). Средний показатель интенсивности заражения корюшки зубатой в 1992 году была достоверно (P<0,01) ниже (0,7±0,3), чем в 2021.
Палтус белокорый и палтус синекорый инвазирован личинками анизакид обоих видов A.simplex и P. decipiens. Степень заражённости высока и достигает предельных значений во все годы исследований (1995-1998 гг.) – 100,0%, при интенсивности инвазии от 3,8 до 4,2 на одну инвазированную особь.
Средний ретроспективный показатель заражённости камбалы звёздчатой и камбалы колючей (61,5% (1,8±0,9)) и 65,6% (1,8±1,1) не превысил показатели, полученные в 2021 году, которые составили 66,6% (1,7±0,2). Камбала обоих видов так же как и палтусы инвазирована личинками анизакид A.simplex и P.decipiens. Разница между средними показателями интенсивности заражения камбалы звёздчатой в 1991 году была достоверно (P<0,01) выше (1,8±0,76), чем в 2021. Интенсивность заражения камбалы колючей в 2021 году была достоверно (P<0,01) выше (4,6±1,19), чем в 1993 году.
Ретроспективные значения ихтиопаразитологического мониторинга 1989-1999 гг. подтвердили стабильно-высокие показатели экстенсивности и интенсивности инвазий у минтая, выловленного в акватории Охотского моря: от 64,0% (2-48 (3,3±1,7)) до 100,0% (1-5 (2,8±0,2)). Минтай так же как палтусы и камбала обоих видов инвазирован личинками нематод A.simplex и P. decipiens.
В период исследований у наваги, выловленной в прибрежных районах северной части Охотского моря, констатирован только один вид нематод A.simplex. Показатели 2021 года (69,0% (1-12 (6,7±1,5))) превысили средний ретроспективный (42,7% (1-6 (3,6±0,4))), за исключением 1991 года (77,0% (4-34 (12,5±1,2)).
За всё время проведения паразитологического мониторинга колебания показателей заражённости рыб отмечались как на межвидовом уровне, так и на внутривидовом в разные периоды (рис. 3).
Рисунок 3 - Экстенсивность инвазии рыбы личинками анизакид во времени
У горбуши во все годы исследований (1989-1995 гг., 1997-1999 гг.) на реках Ола, Гижига, Тауй, Ланковая, Ойра, Вархалам, Гарманда, Наяхан, Иреть и др. диапазон заражённости рыб составил от 20% до 96%, и только в 1996 и 2021 гг. показатели инвазии оказались стабильно высокими (от 100% до 96%).
Показатели заражённости сельди тихоокеанской были стабильно высокими во все годы: 1989, 1991, 1992, 1995, 1997,1997, 2021 – 100%, и только в 1990, 1993, и 1996 гг. были от 50.0 до 84,0%. Показатель инвазии личинками анизакид A. simplex и P. decipiens камбалы, наваги и корюшки во все годы исследований не превысил 80%.
Вопрос локализации и распределения гельминтов в теле рыбы играет большую роль ввиду её эпидемиологической значимости при оценке показателей ветеринарно-санитарной экспертизы. Наиболее опасные личинки зооантропонозных гельминтов A.simplex и P. decipiens в превалирующем большинстве (от 67% до 98%) располагаются в мышцах тела рыб (кета, горбуша, кижуч, нерка). При этом состояние их может определяться длительностью инвазии, то есть нахождением в капсульном состоянии, и активном – бескапсульном. В активном состоянии личинки беспрепятственно проникают в любые мышцы и органы рыб, вызывая тем самым геморрагические повреждения тканей органов и т.д. Наименьшее количество анизакидных личинок располагаются в полости тела и на внутренних органах таких видов рыб как корюшки, палтусы, камбалы, навага, минтай, ёрш, терпуг, окунь, треска, мойва (рис. 4).
Рисунок 4 - Личинки Anisakis simplex на внутренних органах корюшки зубатой Osmerus mordax dentex
Рисунок 5 - Плероцеркоид Diphyllobothrium luxi в мышцах нерки проходной Oncorhynchus nerka
Корюшки зубатая и малоротая, палтусы белокорый и синекорый, камбалы песчаная и колючая, навага инвазированы акантеллами коринозом Corynosoma strumosum. Хотя показатели инвазий этим паразитом достигают высоких значений (98,9%), при интенсивности инвазии (25,0-74,0), но эпидемиологическая значимость их невелика ввиду локализации акантелл исключительно в полости тела рыбы и на внутренних органах.
Из гельминтов, портящих товарный вид рыбы, необходимо отметить личинки цестоды N. surminicola, которые располагаются в полости тела и в мускулатуре рыб.
4. Заключение
Обобщение результатов многолетних ихтиопатологических исследований дают возможность представить мониторинг рыб Магаданской области. Все промысловые виды рыб: кета, горбуша, кижуч, нерка, сельдь, корюшка малоротая, корюшка зубатая, палтус белокорый, палтус синекорый, камбала колючая, навага, минтай инвазированы возбудителями опасных гельминтозных болезней человека и животных. Имеют место гельминты (N. surminicola) не опасные, но портящие товарный вид рыбной продукции. Эпизоотологическая ситуация по анизакидозу и дифиллоботриозу в водоёмах Магаданской области признана неблагополучной.