Influence of plant growth regulators on development and biochemical composition of garden strawberries grown on hydroponic unit

Ведущей системообразующей сферой экономики Красноярского края является агропромышленный комплекс, который формирует продовольственный рынок и безопасность региона. В то же время климатические ресурсы существенно ограничивают возможность развития на территории края как садоводства в целом, так и ягодоводства в частности. Это приводит к существенной зависимости уровня потребления населением региона ягодных культур от импорта, в то время как Федеральная служба государственной статистики фиксирует данную величину в 2020–2022 в количестве 73 кг/год на человека. Вышеуказанные факты свидетельствуют о необходимости расширения исследований основных элементов промышленной технологии выращивания ягод и посадочного материала земляники садовой в защищенном грунте

Цель работы – оценка влияния различных видов регуляторов роста на всхожесть, рост, развитие и биохимический состав ягод земляники садовой с использованием технологии выращивания в гидропонной установке.

Объекты исследования – 2 ремонтантных сорта земляники садовой: Любаша и Кокетка

Лабораторно – вегетационный опыт был поставлен согласно методике, изложенной Федяевым В. В. 

1) установка: ящик темного цвета (во избежание процесса цветения воды) объемом 18 л, заполненный раствором на 10 л;

2) система аэрации: 2 минеральных распылителя, шланг и переходник для соединения двух распылителей между собой, компрессор;

3) для посадки растений использовались пластиковые стаканы объемом 200 мл;

4) субстрат: керамзит размером 4-8мм и плотностью 0,5 г/см3, предварительно обеззараженный в течение 24 ч в растворе марганцовки; на 1 стакан – 50 г.;

5) температурный интервал – 18-24°C, для отслеживания которого использовался термометр с выносным зондом.

Оценку всхожести семян проводили по ГОСТ 12038-84 визуальным методом путем подсчета всходов (результаты представлены в процентах).  Биометрические особенности согласно

(1)

где B1 и B2 – сухая масса растений в начале и в конце учетного периода;

L1 и L2 – площади листьев в начале и в конце периода, м2;

n – период между двумя наблюдениями, который составлял в данном случае 60 дней.

При анализе биохимического состава ягод земляники садовой определяли: растворимые сухие вещества (ГОСТ 28561-90), сумму сахаров

Урожайность учитывали весовым методом по количеству, определяя при этом стандартность продукции.

Статистическую обработку результатов исследований проводили с использованием надстройки «Пакет анализа» в программном обеспечении Microsoft Office Excel 2010 и Statistica 6,0 for Windows.

Данные, представленные в таблицах 1 и 2, позволяют судить о положительном воздействии такого регулятора роста растений, как янтарная кислота на всхожесть семян земляники садовой сортов Любаша и Кокетка и биометрические показатели: увеличения линейных размеров растений, количества листьев и площади одного листа.

Наилучший процент всхожести семян был зарегистрирован при использовании в качестве регулятора роста янтарной кислотой для сорта Любаша (всхожесть семян  увеличилась на 8,4% по сравнению с контролем), при этом следует отметить снижение данного показателя в случае использования «Эпин-экстра» на 15,3%. Для сорта Кокетка оба стимулятора показали результаты лучше, чем в контроле в среднем на 15,3%.

Из данных, приведенных в таблице 2, видно, что сорт Любаша благоприятно реагирует на обработку исследуемыми регуляторами роста, поскольку зафиксировано увеличение в обоих случаях высоты растений, количества листьев, площади листа и урожайности. В случае сорта Кокетка более высокие показатели фиксируются при использовании янтарной кислоты, в то время как «Эпин-экстра» приводит к снижению высоты растения и урожайности. Обнаружен статистически значимый (p<0,05) эффект взаимодействия факторов «обработка» и «сорт»: сорт Кокетка имеет лучшие показатели при обработке янтарной кислотой, а  сорт Любаша –  «Эпин-экстра». Показатель силы влияния для взаимодействия составляет 45,5%.

Как известно

Зафиксировано положительное влияние использования рассматриваемых регуляторов роста на содержание хлорофилла и каротиноидов в листовых пластинах земляники садовой сортов Любаша и Кокетка, при этом применение янтарной кислоты приводит к большему увеличению содержания пигментов в листьях по сравнению с «Эпин-экстра».

Важной характеристикой величины биологического урожая является чистая продуктивность фотосинтеза (ЧПФ), рост которой наблюдается в случае использования в качестве регулятора роста янтарной кислоты для обоих рассматриваемых сортов и «Эпин-экстра» для сорта Кокетка.

Значительного влияния рассматриваемых регуляторов роста на ускорение развития образовавшихся ягод установлено не было – средние сроки созревания плодов у сорта Кокетка составили 72-74 дня от фазы 3-4 настоящих листьев, у сорта Любаша – 74-77 дней, при этом средняя продолжительность созревания плодов составила 20 дней.

Исследование биохимического состава ягод земляники садовой показало увеличение в них содержания растворимых сухих веществ, суммы сахаров, витаминов С и Р, антоцианов в случае использования рассматриваемых регуляторов роста (табл. 4).

Содержание сухих растворимых веществ в ягодах земляники колеблется от 8,7 до 9,6%. Высокое значение данного показателя установлено у ягод сорта Кокетка в случае применения регулятора роста «Эпин-экстра» – 9,6% и сорта Любаша при использовании янтарной кислоты – 9,4%. Наилучшие показатели сахарокислотного индекса фиксируются в случае использования регулятора роста «Эпин-экстра» и составляют для сорта Любаша 9,2±0,9, для сорта Кокетка – 8,7±1,9, что свидетельствует о хороших десертных качествах ягод. Наибольшее содержание витаминов С (сорт Любаша) и Р (сорт Кокетка), а также антоцианов  (сорт Кокетка) зафиксировано при обработке растений регулятором роста «Эпин-экстра».

На основании проведённых исследований можно утверждать, что используемые регуляторы роста растений способствуют стимулированию физиологических процессов земляники садовой сортов Кокетка и Любаша за счет возможного развития антистрессовой активности

Оценивая фенологические характеристики изучаемых сортов, следует отметить, что у сорта Кокетка все фазы развития начинались раньше в среднем на 20 дней ранее по сравнению с сортом Любаша, при этом не было зарегистрировано значительное влияние рассматриваемых регуляторов роста. Поскольку для увеличения периода потребления плодов важно иметь сорта разных сроков созревания, можно рекомендовать сочетание используемых сортов при переносе данной работы в условия тепличного хозяйства.

Было отмечено благоприятное влияние регуляторов роста на биохимический состав ягод земляники.  Как известно, вкус плодов во многом определяется сахарокислотным коэффициентом

Обнаружен статистически значимый эффект взаимодействия факторов «обработка» и «сорт»: сорт Кокетка имеет лучшие показатели в случае обработки регулятором роста «Янтарная кислота», а сорт Любаша – в случае использования «Эпин-экстра».

Выявлено, что регуляторы роста «Янтарная кислота» и «Эпин-экстра» оказывают положительное влияние на всхожесть семян у сорта Кокетка, у сорта Любаша аналогичный эффект зарегистрирован только для янтарной кислоты.

Повышенные значения биометрических показателей выявлены у сорта Любаша при обработке обоими регуляторами роста растений.  Для сорта Кокетка более эффективна обработка янтарной кислотой.

Обнаружено, что с точки зрения содержания хлорофилла и каротиноидов в листьях земляники садовой сортов Кокетка и Любаша использование стимуляторов роста эффективно, так как при этом отмечены наивысшие показатели концентраций пигментов.  При этом повышение чистой продуктивности синтеза отмечено при применении янтарной кислоты. 

Применение регулятора роста растений «Эпин-экстра» улучшает товароведно-потребительское качество ягоды в следствии изменения их биохимического состава: зафиксировано наиболее высокое содержание растворимых сухих веществ, сахаров и витамина Р в ягодах сорта Кокетка; витамина С и сахарокислотного показателя у сорта Любаша.