PROTEOLYTIC ENZYME DRUG IN THE FEEDING OF LAYING HENS OF THE CROSS "HAYSEX BROWN"

Research article
DOI:
https://doi.org/10.23649/JAE.2024.42.5
Issue: № 2 (42), 2024
Suggested:
09.12.2023
Accepted:
29.12.2023
Published:
19.02.2024
110
1
XML
PDF

Abstract

The article analyses the effect of experimental enzyme drug VP-1 on egg production of laying hens, quality of marketable eggs and fodder costs for its production. It is possible to reduce the cost of mixed fodder by replacing a number of components with cheaper ones. However, this raises the issue of efficiency of utilization by birds of nutrients of the diet contained in difficult for digestion feed elements, firstly in protein. The use of proteolytic enzymes in chicken diets during the production of marketable eggs allows to solve these problems effectively. The economic efficiency of production of marketable eggs with the use of domestic enzyme drugs has been proved. The researches were carried out on laying hens, cross Hyssex Brown in conditions of JSC "Agrofirma "Seimovskaya"". The economically significant effect of the enzyme preparation on the reduction of feed costs in the production of marketable eggs was established. Fodder costs for the production of 1000 eggs in the experimental group were lower by 2.582 g and amounted to 157.460 kg. At the cost of 1 kg of feed (including VAT) in the experimental group, 13 r. 07 cop. and in the control group – 13 r. 23 cop. 23 cop., the cost of fodder for the fattening period was 3,667,007 rubles in the experimental group and 3,841,951 rubles in the control group. On the scale of the enterprise engaged in the production of marketable eggs, production capacity of 1 000 000 heads of laying hens, it is possible to obtain economic effect up to 19 279 300 rub. per year.

1. Введение

В увеличении производства животноводческой продукции особая роль принадлежит птицеводству как наиболее динамично развивающейся, наукоемкой отрасли, способной обеспечить быстрый рост производства ценных продуктов питания для человека при наименьших, по сравнению с другими отраслями, затратах кормов, труда и финансовых ресурсов на единицу продукции.

Актуальной задачей современного птицеводства является снижение себестоимости и улучшение качества выпускаемой продукции

,
,
,
,
. Птица современных кроссов отличается высокой продуктивностью, высокой яйценоскостью, способностью к высокой конверсии корма и хорошей приспособленностью к промышленным условиям содержания. В процессе получения высокой яичной продуктивности, сохранения репродуктивных качеств птицы особое значение принадлежит оптимальному кормлению. Поэтому перспективным направлением в птицеводстве является поиск и разработка импортозамещающих кормовых средств, позволяющих снизить стоимость кормов для птицы и повысить рентабельность производства товарного яйца.

 Значительные перспективы открываются при использовании ферментных препаратов

,
,
,
,
. Основные затраты в птицеводстве приходятся на кормовую базу. Снизить стоимость комбикорма можно путем замены ряда компонентов на более дешевые. Однако при этом возникает вопрос эффективности использования птицей питательных веществ рациона, содержащихся в сложных для переваривания элементах корма, прежде всего в протеине.

Фермент протеаза расщепляет пептидные связи между аминокислотами. Благодаря этому улучшается переваримость и питательная ценность корма, увеличивается количество усвояемого протеина. Благодаря лучшему усвоению протеина снижается количество субстрата для развития патогенной микрофлоры в нижних отделах кишечника, а также уменьшается выделение белка с пометом

,
,
,
.

Традиционно в отечественном птицеводстве использовался препарат «Сибенза DP100», американского производства. Он состоит из фермента протеазы, помимо расщепления пептидных связей он разрушает также ингибиторы протеаз, присутствующие в некоторых видах сырья для комбикормов. По мнению ряда исследователей, «Сибенза DP100» может снижать антипитательные свойства сои, гороха, рапса и продуктов их переработки

,
.

В настоящее время существует большая потребность замены импортных препаратов отечественными, не менее эффективными аналогами. Эффективность исследуемого нами препарата ВП-1 обусловливается его протеолитической активностью. Применение препарата ВП-1 позволяет более эффективно использовать протеиновую составляющую рациона, что положительно сказывается на продуктивности и жизнеспособности птицы

.

Цель исследований. Целью настоящего исследования является изучение влияния разработанного нами препарата ВП-1 на показатели яйценоскости кур-несушек и экономическую эффективность производства товарного яйца в условиях промышленного птицеводства.

2. Материалы и методы исследований

Исследования проводились в условиях предприятия ОАО «Агрофирма «Сеймовская». Объект исследования – куры-несушки четырехлинейного кросса Хайсекс Браун, третьей фазы продуктивности в возрасте 413–517 дней. В процессе эксперимента использовали кур-несушек, одного возраста, с аналогичной живой массой, полученных из инкубационного яйца одного родительского стада, которых содержали в клеточных батареях КБН-3. Во время опытов поддерживались оптимальные параметры микроклимата, рекомендуемые температурный и световой режимы. Все производственные процессы – кормление и поение птицы, сбор яиц, уборка помета и создание оптимального микроклимата на предприятии механизированы и автоматизированы. Разработанный нами препарат ВП-1 был включен в рацион опытной группы с 413 по 517 день жизни в количестве 0,05% от основного рациона, в рацион контрольной группы был включен препарат «Сибенза DP100», с матрицей дополнительного высвобождения питательных веществ 7,5, традиционно используемый в хозяйстве, в тех же количествах, что и экспериментальный препарат в опытной группе. Добавки вводилась в комбикорма путем последовательного смешивания с другими компонентами в смесителях непрерывного действия. При проведении научно-хозяйственных опытов использовали комбикорм, изготовленный на птицефабрике «Сеймовская». Куры-несушки опытной и контрольной групп получали добавки препаратов по следующей схеме:

Таблица 1 - Схема исследований

Группы

Количество голов (начальное поголовье)

Рацион кормления

контроль

21954

«Сибенза DP100» в комбикорм 500 г/1 т корма

опыт

22153

ВП-1 в комбикорм 500 г/1 т корма

Примечание: вакцинации кур-несушек проводились по схеме, принятой на предприятии

Нами были изучены следующие показатели: сохранность поголовья – определяли путем ежедневного учета выбывшей птицы с установлением причин выбытия; яйценоскость – ежедневным учетом отложенных яиц в каждой подопытной группе; масса яиц – путем взвешивания на весах ВЛР-200; толщина скорлупы – микрометром МК-5. В ходе опыта учитывали живую массу кур – куры-несушки в контрольных клетках взвешивались 9 раз с 59 по 74 неделю жизни путем индивидуального взвешивания; потребление корма контролировали ежедневно; сохранность поголовья на протяжении опыта - ежедневно, затраты корма учитывали расчетным путем.

Куры-несушки обеих групп получали основной рацион, принятый в хозяйстве, который представлен в таблице 2.

Таблица 2 - Состав рационов кур-несушек кросса Хайсекес браун

Состав

Ед. изм.

Опыт

Контроль

Пшеница

%

10,00

10,00

Кукуруза

%

39,62

30,52

Ячмень

%

13,00

13,00

Горох

%

4,00

4,00

Шрот подсолнечный, СП 35%

%

18,69

18,69

Масло подсолнечное

%

0,69

0,69

Отруби пшеничные

%

4,00

4,00

Монокальцийфосфат, 15,7%

%

0,16

0,16

Известняковая мука, 36,5%

%

0,80

0,80

Известняк, 37,5%

-

7,73

7,73

Лизин, 98,0%

%

0,04

0,04

Соль поваренная

-

0,22

0,22

Премикс

%

1,00

1,00

Сибенза ДП 100 матрица 7,5%

%

-

0,05

ВП1

-

0,05

-

Итого

%

100

100

В период проведения исследования хозяйство было благополучно по инфекционным и инвазионным заболеваниям. По результатам полученных данных рассчитана экономическая эффективность применения препарата ВП-1. Материалы исследований статистически обработаны. Статистическую обработку данных проводили с использованием программы Microsoft Excel-365. Определение достоверности коэффициента корреляции определяли по критерию Стьюдента.

3. Результаты исследования

В процессе исследований было установлено, что куры-несушки контрольной и опытной групп были активны, охотно поедали корм, показывали высокую яйценоскость. Куры-несушки обеих групп получали основной рацион, принятый в хозяйстве, его питательность представлена в таблице 3.

Рацион кур-несушек как опытной, так и контрольной групп преимущественно состоял из зерновых. Состав комбикорма в % следующий: ячмень – 13,0, пшеница – 10,0, кукуруза – 39,0, горох – 4,0, шрот подсолнечниковый – 18,8, отруби пшеничные – 4,0,соль поваренная – 0,22, подсолнечное масло – 0,69, известняковая мука – 0,8, монокальцийфосфат – 0,16%, премикс ПК-1 для несушек – 1,0, лизин – 0,04. В 1 т комбикорма содержится, г: витамина А – 10,0 млн. И.Е.; Д3 – 3,0 млн. И.Е.;Е – 20 г/т.

Таблица 3 - Питательность рационов кур-несушек кросса Хайсекес браун

Питательность комбикорма

Ед. изм.

Опыт

Контроль

Обменная энергия птицы

ККал/100г

254

254

Сырой протеин

%

15,50

15,50

Сырой жир

%

2,93

2,93

Линолевая кислота

%

1,46

1,46

Сырая клетчатка

%

5,96

5,96

Лизин

%

0,71

0,71

Метионин

%

0,40

0,40

Метионин+цистин

-

0,68

0,68

Треонин

%

1,053

1,053

Триптофан

-

0,18

0,18

Лизин, усвояемый птицей

%

0,64

0,64

Метионин, усвояемый птицей

-

0,37

0,37

М+Ц, усвояемый птицей

%

0,62

0,62

Треонин, усвояемый птицей

%

0,47

0,47

Ca

%

3,60

3,60

P

%

0,47

0,47

P, усвояемый птицей

%

0,41

0,41

K

%

0,50

0,50

Na

%

0,15

0,15

Cl

%

0,23

0,23

Na Cl

%

0,30

0,30

В рационах опытной и контрольной групп были использованы синтетические аминокислоты – лизин, метионин, треонин и триптофан. Сбалансированный аминокислотный состав кормов обеспечивал высокую яйценоскость как в опытной, так и в контрольной группах. Уровень витамина А в опытной и в контрольной группе составлял 10 млн МЕ. Для формирования качественной скорлупы в рацион введен витамин D3 –в количестве 3 млн МЕ. Таким образом, кормление кур-несушек опытной и контрольной групп было идентичным за исключением ферментов. Анализ рационов показал, что рационы в целом были сбалансированы по всем питательным и биологически активным веществам.

В начале опыта живая масса кур в возрасте 413 дней была практически одинаковой – 1 884 г в опытной группе и 1 883 г в контрольной. К завершению эксперимента в возрасте 517 дней живая масса кур-несушек снизилась как в опытной, так и в контрольной группах, это явление носит физиологический характер. Изменение живой массы составило 30 г в опытной группе и 18 г – в контрольной, или 1,59 и 0,96% соответственно (рис.1).
Изменение живой массы кур-несушек кросса Хайсекс Браун в ходе эксперимента

Рисунок 1 - Изменение живой массы кур-несушек кросса Хайсекс Браун в ходе эксперимента

Сохранность поголовья в опытной группе за весь период эксперимента оказалась несколько ниже и составила 90,00%, а в контрольной группе – 90,80%. При вскрытии падежа птицы не было установлено изменений внутренних органов, указывающих на наличие инфекционных заболеваний. Падеж был обусловлен наличием травматических повреждений у птицы.

Таблица 4 - Яйценоскость кур-несушек кросса Хайсекс Браун при использовании в рационах протеолитических препаратов

Показатели

Опыт

Контроль

Возраст, дней

413-450

Начальное поголовье кур-несушек

21 954

22 153

Кормодни за период

818 689

826 810

Валовое производство яиц, шт.

680 040

689 040

Произведено яиц на 1 несушку за период, шт

31,54

31,67

Яйценоскость, %

83,06

83,34

Возраст, дней

451-480

Поголовье на начало периода, голов

21 192

21 346

Кормодни за период

605 880

632 519

Валовое производство яиц, шт.

512 640

526 680

Произведено яиц на 1 несушку за период, шт

25,38

24,98

Яйценоскость, %

84,61

83,27

Возраст, дней

481-517

Поголовье на начало периода, голов

20 604

20 838

Кормодни за период

746 123

757 455

Валовое производство яиц, шт.

588 600

598 680

Произведено яиц на 1 несушку за период, шт

29,19

29,24

Яйценоскость, %

78,89

79,04

Возраст, дней

481-517

Валовое производство яиц, шт.

1 781 280

1 814 400

Кормодни за период

2 191 300

2 216 784

Произведено яиц на 1 несушку за период, шт

85,35

85,94

Яйценоскость, %

81,29

81,84

В начале исследований преимущество в яйценоскости было за курами-несушками контрольной группы и составляло 83,34% против 83,06%, или 0,86% в пользу контроля. С 451 по 480 день жизни, яйценоскость кур в опытной группе повысилась и составила 84,61%, что на 1,34% выше, чем в контроле. В период с 481 по 517 день яйценоскость кур опытной и контрольной групп была практически одинаковой, разница составляла 0,15% в пользу контрольной группы (табл.4). В конце опыта разница в продуктивности между контрольной и опытной группой составило только 0,46%, что свидетельствует о том, что изначальное преимущество контрольной группы в яйценоскости, постепенно уменьшалось, и к концу эксперимента (за 105 дней) снизилось, практически в 2 раза. При использовании в рационах препарата ВП-1 улучшилось качество полученного товарного яйца (рис.2).
Качество товарного яйца кур-несушек кросса Хайсекс Браун при использовании в рационах протеолитических препаратов

Рисунок 2 - Качество товарного яйца кур-несушек кросса Хайсекс Браун при использовании в рационах протеолитических препаратов

В целом за весь период эксперимента в опытной группе количество яйца с насечкой уменьшилось на 0,01%, а количество загрязненного яйца – на 0,9% при статистически значимой разнице (рис. 2).

Таблица 5 - Расход корма на производство яиц от кур-несушек кросса Хайсекс Браун при использовании в рационах протеолитических препаратов

Показатели

Опыт

Контроль

Поголовье на начало периода, голов

21 954

22 153

Кормодней за период, дней

2 191 300

2 216 784

Произведено яиц, шт.

1 781 280

1 814 400

Потреблено комбикормов, т

280 480

290 380

Потреблено комбикорма на 1 голову, г/день

128,00

131,00

Затраты комбикорма на 1000 шт. яиц, кг

157,460

160,042

Как видно из табл. 5, в начале эксперимента (413-450 дней) потребление корма в день в опытной группе было на 2,0 г на одну голову выше, чем в контрольной группе. Затраты корма на производство 1000 шт. яиц также выше, чем в контроле – на 2,912 кг в целом по группе. К концу эксперимента потребление комбикорма на 1 голову в день в опытной группе снизилось по сравнению с контрольной на 6,65 г. Затраты корма на производство 1000 шт. яиц уменьшились по сравнению с контролем на 8103 г. За весь период эксперимента потребление комбикорма на 1 голову в день составило 128,0 г в опытной группе и 131,0 г – в контрольной. Затраты комбикорма на производство 1000 шт. яиц по итогам эксперимента оказались ниже в опытной группе на 2,582 кг (табл.5).

Таблица 6 - Экономическая эффективность применения препарата ВП-1

Показатели

Опыт

Контроль

Продолжительность исследований, дней

105

105

Потреблено корма всего, т

280 480

290 380

Суточное потребление корма, г/гол/день

128,0

131,0

Стоимость 1 т корма, руб.

13 074,04

13 230,77

Кормодней за период эксперимента, дни

2 191 300

2 216 784

Затраты на комбикорма, руб

3 667 007

3 841 951

Валовый сбор яиц, шт.

1781280

1 814 400

Расход кормов на 1 000 шт. яиц, кг

157,46

160,04

Выход товарного яйца, шт.

1 580 250

1 610 980

Выручка за 1 яйцо, руб

4,85

4,85

Общая выручка от реализации яиц, руб.

7 664 212,5

7 813 253,0

Общефабричные затраты, руб.

5 238 581,4

5 488 501,4

Прибыль, руб.

2 425 631,1

2 324 751,6

Прибыль на 1 000 гол начальных кур-несушек, руб.

110 486,97

104 940,71

Прибыль на 1 000 гол в день, руб.

1 052,26

999,44

При использовании ферментного препарата отечественного производства ВП-1 затраты кормов за период 105 дней в опытной группе были ниже, чем в контрольной в денежном выражении на 174944 руб., расход кормов на производство 1000 тыс. шт. товарных яиц в опытной группе был ниже на 2,582 кг, а стоимость одного кг корма в опытной группе на 0,16 руб. ниже. При одинаковой цене реализации за товарное яйцо прибыль на 1000 голов кур-несушек в день в опытной группе выше на 52,82 руб., что позволит предприятию с численностью поголовья в 1000000 голов кур-несушек иметь дополнительную прибыль в 19 279 300 руб. в год.

4. Заключение

Использование в составе рациона птицы ферментного препарата протеолитического действия ВП-1, по сравнению с импортным аналогом, является экономически выгодным, способствует достижению генетического потенциала кросса Хайсекс браун и поддержанию высокой яйценоскости при снижении затрат кормов на 1 000 штук снесённых яиц на 2,582 кг. Использование кормовой добавки ВП-1 в кормлении кур-несушек обусловливает снижение конверсии корма на производство 1 000 штук яиц на 1,66 % и обеспечивает экономический эффект в 52,82 руб, в расчете на 1 000 голов в день. Таким образом, для обеспечения эффективного импортозамещения и снижения затрат на производство товарного яйца рекомендуем использовать в составе рациона несушек препарат ВП-1 в количестве 500 г/1 т корма.

Article metrics

Views:110
Downloads:1
Views
Total:
Views:110