Биотехнология продуктов питания и биологически активных веществ

Устойчивое развитие пребиотического функционального ингредиента из отработанной кофейной гущи с использованием ультразвуковой обработки при помощи ферментов

PDF XML

Научная статья

Кумар Панказ0009-0005-6533-0558
Булькрaн Мохамед Саид

Кумар П.
Булькрaн М.

https://doi.org/10.60797/JAE.2026.71.16

DOI:

https://doi.org/10.60797/JAE.2026.71.16

EDN:

KDATHX

Предложена:

18.05.2026

Принята:

24.06.2026

Опубликована:

20.07.2026

Выпуск: № 7 (71), 2026

Правообладатель: авторы. Лицензия: Attribution 4.0 International (CC BY 4.0)

Апробация индикаторной пленки с добавлением растительных экстрактов в качестве вкладыша при хранении индейки

PDF XML

Научная статья

Фролова К. О.0009-0003-5282-2305
Тронь А. Е.0009-0001-3216-8372
Еремеева Н. Б.0000-0002-9632-6296

Фролова К. О.
Тронь А. Е.
Еремеева Н. Б.

https://doi.org/10.60797/JAE.2026.71.12

DOI:

https://doi.org/10.60797/JAE.2026.71.12

EDN:

URFEZW

Предложена:

08.05.2026

Принята:

23.06.2026

Опубликована:

20.07.2026

Выпуск: № 7 (71), 2026

Правообладатель: авторы. Лицензия: Attribution 4.0 International (CC BY 4.0)

Повышение продовольственной безопасности с помощью устойчивых биотехнологий: ориентация на нанокапсулирование

PDF XML

Обзор

Кирьова Идриса0009-0007-3178-0424
Акотеноу Х. А.0009-0002-9531-5787

Кирьова И.
Акотеноу Х. А.

https://doi.org/10.60797/JAE.2026.67.6

DOI:

https://doi.org/10.60797/JAE.2026.67.6

EDN:

CLTPVW

Предложена:

27.01.2026

Принята:

11.03.2026

Опубликована:

19.03.2026

Выпуск: № 3 (67), 2026

Правообладатель: авторы. Лицензия: Attribution 4.0 International (CC BY 4.0)

552

Экология кормления телят раннего возраста

PDF XML

Научная статья

Сидорова В. Ю.0000-0001-9056-8326

Сидорова В. Ю.

https://doi.org/10.60797/JAE.2025.64.7

DOI:

https://doi.org/10.60797/JAE.2025.64.7

EDN:

MZTKIK

Предложена:

21.10.2025

Принята:

01.12.2025

Опубликована:

19.12.2025

Выпуск: № 12 (64), 2025

Правообладатель: авторы. Лицензия: Attribution 4.0 International (CC BY 4.0)

393

Mорфометрические и биохимические показатели Portulaca oleracea L. в условиях засоления при культивировании in vitro и с применением гидропоники

PDF XML

Научная статья

Макшеева В. А.0009-0007-3884-2149
Абрашкина У. Я.0009-0003-8551-0332
Скрыпник Л. Н.0000-0001-6280-1194
Пунгин А. В.0000-0001-8374-3907

Макшеева В. А.
Абрашкина У. Я.
Скрыпник Л. Н.
Пунгин А. В.

https://doi.org/10.60797/JAE.2025.58.6

DOI:

https://doi.org/10.60797/JAE.2025.58.6

EDN:

QQUUWE

Предложена:

21.03.2025

Принята:

27.05.2025

Опубликована:

19.06.2025

Выпуск: № 6 (58), 2025

Правообладатель: авторы. Лицензия: Attribution 4.0 International (CC BY 4.0)

2084

из 4

Показывать по

Journal of Agriculture and Environment (JAE) публикует рецензируемые статьи, оригинальные исследования, критические обзоры или короткие сообщения в области пищевой науки и технологий, питания человека, зоотехники, сельскохозяйственных наук и наук об окружающей среде. Основная цель журнала — способствовать исследованиям и расширять знания, предоставляя ученым, исследователям, студентам, профессионалам и политикам возможность публиковать качественные научные работы.