Биотехнология продуктов питания и биологически активных веществ

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЦИНК-СОЛЮБИЛИЗИРУЮЩИХ PОСТСТИМУЛИРУЮЩИХ РИЗОБАКТЕРИЙ ДЛЯ УЛУЧШЕНИЯ РОСТА И БИОФОРТИФИКАЦИИ СЕЯНЦЕВ TRITICUM AESTIVUM

PDF XML

Научная статья

DOI:

https://doi.org/10.60797/JAE.2024.51.9

Выпуск: № 11 (51), 2024

Предложена:

25.09.2024

Принята:

31.10.2024

Опубликована:

19.11.2024

Влияние древесного субстрата на жирнокислотный состав мицелия Inocutis dryophila (BULL.) P. KARST

PDF XML

Научная статья

DOI:

https://doi.org/10.60797/JAE.2024.47.2

Выпуск: № 7 (47), 2024

Предложена:

09.06.2024

Принята:

10.07.2024

Опубликована:

19.07.2024

226

ИССЛЕДОВАНИЕ ВОЗМОЖНОСТИ ПРИМЕНЕНИЯ РОССИЙСКИХ СОРТОВ КУКУРУЗЫ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА СОЛОДА

PDF XML

Научная статья

DOI:

https://doi.org/10.60797/JAE.2024.45.5

Выпуск: № 5 (45), 2024

Предложена:

09.04.2024

Принята:

03.05.2024

Опубликована:

20.05.2024

533

Разработка рецептур маффинов с низким содержанием фенилаланина

PDF XML

Научная статья

Баженова И. А.

Котова Н. П.

DOI:

https://doi.org/10.23649/JAE.2024.42.2

Выпуск: № 2 (42), 2024

Предложена:

13.11.2023

Принята:

30.01.2024

Опубликована:

19.02.2024

549

ПЕРСПЕКТИВА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ФИТОКОМПОНЕНТОВ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ТВОРОЖНОГО ПРОДУКТА ИЗ КОЗЬЕГО МОЛОКА

PDF XML

Научная статья

DOI:

https://doi.org/10.23649/JAE.2023.40.22

Выпуск: № 12 (40), 2023

Предложена:

23.11.2023

Принята:

06.12.2023

Опубликована:

19.12.2023

595

из 2

Показывать по

Journal of Agriculture and Environment (JAE) публикует рецензируемые статьи, оригинальные исследования, критические обзоры или короткие сообщения в области пищевой науки и технологий, питания человека, зоотехники, сельскохозяйственных наук и наук об окружающей среде. Основная цель журнала — способствовать исследованиям и расширять знания, предоставляя ученым, исследователям, студентам, профессионалам и политикам возможность публиковать качественные научные работы.