Influence of spirulina powder on digestibility of substances and nitrogen balance in broiler chickens body
Influence of spirulina powder on digestibility of substances and nitrogen balance in broiler chickens body
Abstract
The aim of the study was to determine the influence of spirulina powder on digestibility of nutrients and nitrogen balance in the body of broiler chickens. The research was conducted on birds of Arbor Acres cross in conditions of poultry farm of Yunken Corporation, Shenyang. For the research, 4 groups of poultry 25 birds each at the age of 37–42 days were formed according to the principle of analogues. Poultry of 1, 2 and 3 experimental groups were given 0.5%, 1.0% and 1.5% of spirulina powder from the nutritive value of daily ration, poultry of the control group received farm ration. During the balance experiment it was found that the coefficients of dry matter digestibility of feed in the experimental groups compared to the control group were 0.58, 0.81 and 1.7% higher, but the difference was not significant. The amount of nitrogen stored in the body of poultry in II, III and IV experimental groups was significantly higher (P≥0.95 and P≥0.99) compared to the control group by 0.16 (P≥0.95) 0.21 and 0.33 g (P≥0.99), respectively.
1. Введение
Глобальная продовольственная проблема — одна из самых давних и важных проблем человечества. В связи с этим идет масштабное наращивание производства продукции животноводства, сопровождающееся большими технологическими инновациями. К 2050 году объемы производства мяса в развивающихся странах превысят объемы нынешних развивающихся стран примерно в 2 раза.
Одним из основных критериев, определяющих увеличение продуктивности сельскохозяйственных животных и птицы, является сбалансированное и полноценное кормление. При этом важно обращать внимание не только на оптимальное содержание питательных веществ, но и на уровень минеральных веществ и витаминов. Часто их источниками являются биологически активные добавки, чье эффективное действие на организм доказывается исследованиями отечественных и зарубежных учеными. Биологически активные добавки стимулируют обменные процессы, тем самым способствуя увеличению продуктивности, резистентности организма и т.п.
В качестве биологически активных добавок можно использовать нетрадиционные источники растительного и животного происхождения. Современная наука владеет большими возможностями для увеличения производства продовольствия в мире, одной из которых является использование биологических ресурсов морских и океанических вод , , , , .
В связи с вышесказанным нами были проведены исследования, направленные на определение влияния порошка спирулины на переваримость и баланс веществ в организме цыплят-бройлеров кросса Арбор Айкрес.
2. Методы и принципы исследования
Опыт проводили согласно методическим рекомендациям, разработанным ВНИТИП, в условиях птицефабрики корпорации Юнькэнь, г. Шэньян (Китай). С целью определения переваримости питательных веществ корма и баланса азота у цыплят-бройлеров при включении в рацион порошка спирулины было сформировано 4 группы птицы по 25 гол. в возрасте 37–42 дня по принципу аналогов. Предварительный период составлял 3 дня, учетный — 5.
Птица контрольной (первой) группы получала основной хозяйственный рацион (ОР), в комбикорм птицы II, III и IV опытных групп ежедневно вводили порошок спирулины в количестве 0,5%, 1,0% и 1,5% от питательности суточного рациона. В течение учетного периода собирали помет; вели учет задаваемого комбикорма. Помет для связывания аммиака консервировали хлороформом. Анализ химического состава комбикорма и помета подопытных животных проводили в экспериментальном центре Танчи.
Результаты физиологического опыта обрабатывали методами вариационной статистики с помощью ПК, компьютерных программ MS Excel (2016), используя методику Н.А. Плохинского (1969).
3. Основные результаты
В таблице 1 представлены рационы птицы опытных групп. Анализ рационов показал, что при включении в рацион опытной птицы 0,5, 1,0 и 1,5% спирулины от питательности рациона вместо части соевого шрота количество обменной энергии осталось на прежнем уровне, а количество сырого протеина увеличилось на 2,16% во II опытной группе, на 4,31% в III опытной группе и на 6,47% в IV опытной группе соответственно. Это увеличение обусловлено более высоким содержанием сырого протеина в спирулине в соответствии с химическим составом, определенным лабораторным путем.
Таблица 1 - Суточный рацион и его состав в период опыта
Показатель | Группа | |||
I | II | III | IV | |
Кукуруза, г | 12,84 | 12,84 | 12,84 | 12,84 |
Рис неочищенный, г | 60,0 | 60,0 | 60,0 | 60,0 |
Отруби пшеничные, г | 15,0 | 15,0 | 15,0 | 15,0 |
Соевый шрот, г | 35,42 | 30,39 | 25,35 | 20,32 |
Перьевая мука, г | 3,75 | 3,75 | 3,75 | 3,75 |
Арахисовый жмых, г | 1,8 | 1,8 | 1,8 | 1,8 |
Порошок из кукурузного глютена, г | 3,68 | 3,68 | 3,68 | 3,68 |
Костная мука, г | 0,27 | 0,27 | 0,27 | 0,27 |
Мел, г | 1,85 | 1,85 | 1,85 | 1,85 |
Куриный жир, г | 4,2 | 4,2 | 4,2 | 4,2 |
Рисовое масло, г | 7,5 | 7,5 | 7,5 | 7,5 |
Лизин, г | 1,13 | 1,13 | 1,13 | 1,13 |
Яичная масса, г | 0,62 | 0,62 | 0,62 | 0,62 |
Соль поваренная, г | 0,38 | 0,38 | 0,38 | 0,38 |
Водный раствор холина, г | 0,075 | 0,075 | 0,075 | 0,075 |
Спирулина, г | - | 5,43 | 10,85 | 16,28 |
Премикс, г | 1,5 | 1,5 | 1,5 | 1,5 |
Обменная энергия, МДж | 14,12 | 14,12 | 14,11 | 14,1 |
Сырой протеин, % | 20,4 | 20,84 | 21,28 | 21,72 |
Кальций, % | 1,22 | 1,21 | 1,21 | 1,22 |
Фосфор, % | 0,7 | 0,7 | 0,7 | 0,69 |
Лизин, % | 1,3 | 1,3 | 1,3 | 1,3 |
Метионин, % | 0,6 | 0,6 | 0,6 | 0,6 |
По результатам опыта по переваримости были рассчитаны коэффициенты переваримости. Итоги отражены в таблице 2.
Таблица 2 - Переваримость питательных веществ комбикорма цыплятами-бройлерами
Показатель | Группа | |||
I | II | III | IV | |
Сухое вещество, % | 70,61±0,81 | 71,20±0,74 | 71,42±0,74 | 71,68±0,93 |
Сырой протеин, % | 67,45±0,11 | 68,30±0,47 | 68,86±0,72 | 69,75±0,98* |
Сырой жир, % | 72,31±0,71 | 72,83±0,59 | 73,26±0,54 | 72,93±0,61 |
Сырая зола, % | 34,99±0,41 | 34,64±0,8 | 34,93±0,82 | 35,34±1,16 |
Сырая клетчатка, % | 6,89±0,55 | 6,65±0,66 | 7,08±0,76 | 6,78±0,42 |
Примечание: * – Р≥0,95
Как видно по результатам опыта по переваримости, коэффициенты переваримости сухого вещества корма в опытных группах по сравнению с контрольной были на 0,58, 0,81 и 1,7%, однако разница недостоверна. Коэффициенты переваримости сырого жира, сырой клетчатки и сырого протеина во всех опытных группах незначительно отличалась. Только в III опытной группе коэффициент переваримости сырого протеина был достоверно выше (Р≥0,95), чем в контроле, разница составила 2,3%.
С целью определения влияния порошка спирулины на белковый обмен мы исследовали баланс азота. Результаты балансового опыта отражены в таблице 3.
Таблица 3 - Баланс азота в организме цыплят-бройлеров
Показатель | Группа | |||
I | II | III | IV | |
Принято с кормом, г | 4,68±0,12 | 4,81±0,12 | 4,92±0,11 | 5,05±0,12* |
Выделено с пометом, г | 2,14±0,03 | 2,11±0,05 | 2,14±0,03 | 2,18±0,05 |
Отложено в организме, г | 2,54±0,05 | 2,7±0,04* | 2,78±0,03** | 2,87±0,04** |
Коэффициент использования, % | 54,27±0,77 | 56,13±0,76 | 56,5±0,68* | 56,83±0,85* |
Примечание: * – Р≥0,95; ** – Р≥0,99
В связи с введением в рацион цыплят-бройлеров порошка спирулины количество потребленного азота у цыплят опытных групп был несколько выше. Разница между II, III и контрольной группой составила 0,13 и 0,24 г соответственно. Количество азота, потребленного птицей IV опытной группой, было достоверно (Р≥0,95) выше на 0,37 г. При этой разнице количество выделенного с пометом азота была практически одинаковой, что отразилось на количестве отложенного в организме азота и, как следствие, на коэффициентах использования азота организмом. Так, количество отложенного в организме птицы азота во II, III и IV опытных группах было достоверно выше (Р≥0,95 и Р≥0,99) по сравнению с контрольной группой на 0,16 (Р≥0,95) 0,21 и 0,33 г (Р≥0,99) соответственно.
4. Обсуждение
При изучении данного вопроса были изучены литературные данные, которые подтвердили, что биологически активные добавки морского происхождения повышают содержание среднецепочных и короткоцепочных жирных кислот в кишечнике, способствуют сохранению целостности слизистой оболочки кишечника, уменьшают частоту возникновений заболеваний ободочной кишки. Поэтому добавление водорослей в корм может оказать благоприятное влияние на здоровье и микробиоту кишечника домашней птицы, повысить разнообразие полезной микрофлоры кишечника, тем самым повышая перевариваемость корма и коэффициент использования питательных веществ
, , , .Исследования S. A. Abdelnour и др. (2019) показали, что применение микроводорослей Chlorella spp. в качестве добавки в корм для бройлеров повышают усвояемость энергии на 1,29% у опытных цыплят по сравнению с контрольными аналогами
.Результаты нашего опыта подтверждают, данные, полученные в ходе зарубежных и отечественных исследований.
5. Заключение
Таким образом, можно сделать вывод, что включение порошка спирулины в количестве 0,5; 1,0 и 1,5% положительно сказывается на переваримости питательных веществ корма и балансе азота.