GROWTH INDICATORS OF BROILER CHICKENS WHEN ADDING AN ENZYME DRUG AND MYCOTOXIN ADSORBENT TO THE DIET

Биологически активные препараты необходимы для нормального физиологического развития сельскохозяйственной птицы, о чем свидетельствуют работы многих отечественных и зарубежных авторов. Обзор их научных работ показывает положительное влияние различных биологически активных веществ не только на сохранность, но и приросты живой массы, мясные и убойные качества птицы

Среди большого разнообразия кормовых препаратов особое место занимают экзогенные ферменты, поскольку именно они играют ведущую роль в повышении полноты извлечения, в особенности трудно перевариваемых, питательных веществ корма, и повышении полноценности кормления птицы

Другой проблемой, значительно ограничивающей эффективность выращивания сельскохозяйственной птицы, является загрязненность зерновых компонентов комбикормов микотоксинами, накапливающимися в процессе их хранения

Цель наших исследований заключалась в определении эффективности влияния на приросты живой массы цыплят-бройлеров отечественного ферментного препарата «Виновозайм» и адсорбента микотоксинов «ХитСорб», в заявленных количествах.

Научно-хозяйственный опыт проведен в условиях племенного репродуктора «Михайловский» РСО — Алания, на суточных цыплят кросса «Росс – 308», в соответствии со схемой, приведенной в таблице 1.

Продолжительность опыта, согласно схеме выращивания цыплят-бройлеров, принятой в хозяйстве, составила 42 дня.

Основной рацион цыплят-бройлеров был представлен полнорационным комбикормом, приготовленным в кормоцехе хозяйства из отечественных кормовых средств, состав и питательность которого обеспечивали запланированные приросты живой массы.

Первые 14 дней выращивания цыплят, для их кормления использовался комбикорм, приготовленный по рецептуре ПК 5-1 «Старт», с содержанием обменной энергии 301 Ккал/100г и сырого протеина 22,0%. С 15 до 28 дневного возраста, для кормления цыплят-бройлеров использовался комбикорм ПК 5-2 «Рост», с содержанием обменной энергии 305 Ккал/100г и сырого протеина 20,1%. В заключительную фазу выращивания, с 29 до 42 дневного возраста, для кормления птицы был использован «финишный» комбикорм ПК 6, с содержанием обменной энергии 310 Ккал/100г и сырого протеина 18,3%. Все остальные показатели комбикорма также соответствовали предъявляемым нормам кормления.

По результатам еженедельных взвешиваний подопытного поголовья анализировали динамику изменения живой массы в каждой группе. На основании результатов взвешиваний рассчитывали среднесуточный и абсолютный приросты живой массы.

Полученные в ходе исследований цифровые данные, обработаны методом вариационной статистики по Стьюденту, с использованием пакета программного обеспечения «Microsoft Excel».

Первичный продуктивный показатель цыплят-бройлеров это живая масса и рассчитанные на ее основе абсолютный и среднесуточный приросты. Еженедельные изменения живой массы подопытного поголовья представлены в таблице 2.

Анализируя приведенные в таблице 2 данные, можно сказать что, несмотря на одинаковую среднюю живую массу в начале опыта — 40,2 г, поголовье опытных групп, уже к концу первой недели опыта превосходили своих аналогов из контрольной группы, причем по 1 и 3 опытным группам, соответственно 18,7 и 21,5 г, это превосходство было достоверным. По 2 опытной группе полученное превосходство над контролем, было менее существенным, но, тем не менее, со второй недели опыта, также достоверным.

В конце 4 недели опыта (2 фазы выращивания), средняя живая масса цыплят-бройлеров контрольной группы составила 1199,8 г. Во 2 опытной группе, средняя живая масса бройлеров достоверно повысилась до 1273,8 г (*P≥0,95), в 1 опытной группе — до 1290,3 г (*P≥0,99) и в 3 опытной группе — до 1302,2 г (*P≥0,99).

В конце научно-хозяйственного опыта, средняя живая масса бройлеров контрольной группы достигла 2271,5 г. Включение в рацион птицы ферментного препарата «Виновазайм» в дозе 150г/т комбикорма, позволило, в конце выращивания, достоверно повысить их среднюю живую массу до 2419,2 г (*P≥0,99), сорбента микотоксинов «ХитСорб», в дозе 1,0 кг/т комбикорма — до 2389,6 г (*P≥0,95), а обоих препаратов одновременно, в тех же дозировках — до 2448,7 (*P≥0,99).

Полученные результаты согласуются с данными Б.С. Калоева с соавторами (2017), согласно которым использование в кормлении цыплят-бройлеров ферментных препаратов повышает приросты живой массы на 11,2%, а также данными О.В. Молоканова и Е.В. Шацких (2019), согласно которым, дополнительное введение в рацион бройлеров протеазы Синбенза ДП 100, способствовало, в конечном счете, повышению продуктивных показателей.

Динамика абсолютного прироста подопытного поголовья показана в таблице 3.

Абсолютный прирост живой массы бройлеров во время научно-хозяйственного опыта, во всех группах, имел тенденцию к повышению, достигнув максимальных показателей за 5 неделю выращивания в контрольной группе 543,8 г, в 1 опытной — 592,4 г, во 2 опытной — 582,3 г и 3 опытной — 603,1 г.

За весь период выращивания в контрольной группе был получен абсолютный прирост 2231,3 г, в среднем на 1 голову. Включение в рацион птицы изучаемых ферментного препарата и адсорбента микотоксинов способствовало повышению этого показателя. В частности, отдельное использование ферментного препарата «Виновазайм» увеличило абсолютный прирост по сравнению с контролем на 147,7 г или 6,62%, адсорбента микотоксинов «ХитСорб» — на 118,1 г или 5,29%.

Также увеличение приростов живой массы опытного поголовья на 5,6% отмечают по результатам своих исследований А.А. Овчинников и А.С. Долгунов (2011), изучавшие использование сорбентов разного происхождения в кормлении цыплят-бройлеров.

Благодаря комплексу ферментов, в составе ферментного препарата «Виновазайм», участвующих в расщеплении трудно перевариваемых питательных веществ корма, а также адсорбирующего действия биологически активных веществ препарата «ХитСорб», в 3 опытной группе был получен максимальный абсолютный прирост живой массы, составивший 2408,5 г, превысивший контроль на 177,2 г или 7,94%.

Поскольку абсолютный и среднесуточный приросты взаимосвязаны общие тенденции сохранились, что заметно из данных таблицы 4.

С начала опыта среднесуточный прирост в контрольной группе с 15,3 г постепенно повышаясь, достиг показателя 77,7 г, затем немного снизился до 75,4г. Каждую неделю выращивания, среднесуточный прирост во всех опытных группах был выше. Например, этот показатель у цыплят 1 опытной группы с 18,0 г постепенно повысился до 84,6 г, затем снизился до 76,6 г, у цыплят 2 опытной группы с 17,3 г постепенно повысился до 83,2 г, затем снизился до 76,2 г, у цыплят 3 опытной группы с 18,4 г постепенно повысился до 86,2 г, затем снизился до 77,6 г.

Некоторое снижение приростов живой массы, в последний период выращивания объясняется, во-первых, физиологическими закономерностями роста молодняка, когда с возрастом снижается интенсивность роста и конверсия корма. Во-вторых, нужно учитывать, что «финишный» период выращивания предусматривает сокращение содержания «сырого» протеина в рационе, по сравнению с предыдущими периодами.

Сравнение среднесуточных приростов опытных и контрольной групп, показывает их превосходство, соответственно на 3,5, 2,8 и 4,2 г.

Результаты проведенных исследований позволяют сделать вывод о положительном влиянии ферментного препарата «Виновозайм» и сорбента микотоксинов «ХитСорб» на изученные показатели прироста живой массы цыплят-бройлеров кросса «Росс – 308».

 Более высокая интенсивность роста птицы в опытных группах, за счет включения в их рацион изучаемых препаратов, позволили в конце выращивания иметь в них поголовье со сдаточной живой массой, превосходящей контроль на 118,1–177,2 г.

Наиболее значимый положительный эффект был получен в 3 опытной группе, при совместном включении в рацион птицы ферментного препарата «Виновозайм» в количестве 150 г/т комбикорма и адсорбента микотоксинов «ХитСорб» в количестве 1,0 кг/т комбикорма.