1. Введение

Биологически активные препараты необходимы для нормального физиологического развития сельскохозяйственной птицы, о чем свидетельствуют работы многих отечественных и зарубежных авторов. Обзор их научных работ показывает положительное влияние различных биологически активных веществ не только на сохранность, но и приросты живой массы, мясные и убойные качества птицы [5, С. 1037].

Среди большого разнообразия кормовых препаратов особое место занимают экзогенные ферменты, поскольку именно они играют ведущую роль в повышении полноты извлечения, в особенности трудно перевариваемых, питательных веществ корма, и повышении полноценности кормления птицы [1, С. 30], [6, С. 42], [7, С. 129], [9, С. 20].

Другой проблемой, значительно ограничивающей эффективность выращивания сельскохозяйственной птицы, является загрязненность зерновых компонентов комбикормов микотоксинами, накапливающимися в процессе их хранения [2, С. 108], [3, С. 29], [4, С. 11], [8, С. 40]. В связи с этим включение различных сорбентов в их рацион позволяет улучшить продуктивные показатели, о чем свидетельствуют работы ряда авторов [10, С. 187].

Цель наших исследований заключалась в определении эффективности влияния на приросты живой массы цыплят-бройлеров отечественного ферментного препарата «Виновозайм» и адсорбента микотоксинов «ХитСорб», в заявленных количествах.

2. Методы и принципы исследования

Научно-хозяйственный опыт проведен в условиях племенного репродуктора «Михайловский» РСО — Алания, на суточных цыплят кросса «Росс – 308», в соответствии со схемой, приведенной в таблице 1.

Продолжительность опыта, согласно схеме выращивания цыплят-бройлеров, принятой в хозяйстве, составила 42 дня.

Основной рацион цыплят-бройлеров был представлен полнорационным комбикормом, приготовленным в кормоцехе хозяйства из отечественных кормовых средств, состав и питательность которого обеспечивали запланированные приросты живой массы.

Первые 14 дней выращивания цыплят, для их кормления использовался комбикорм, приготовленный по рецептуре ПК 5-1 «Старт», с содержанием обменной энергии 301 Ккал/100г и сырого протеина 22,0%. С 15 до 28 дневного возраста, для кормления цыплят-бройлеров использовался комбикорм ПК 5-2 «Рост», с содержанием обменной энергии 305 Ккал/100г и сырого протеина 20,1%. В заключительную фазу выращивания, с 29 до 42 дневного возраста, для кормления птицы был использован «финишный» комбикорм ПК 6, с содержанием обменной энергии 310 Ккал/100г и сырого протеина 18,3%. Все остальные показатели комбикорма также соответствовали предъявляемым нормам кормления.

По результатам еженедельных взвешиваний подопытного поголовья анализировали динамику изменения живой массы в каждой группе. На основании результатов взвешиваний рассчитывали среднесуточный и абсолютный приросты живой массы.

Полученные в ходе исследований цифровые данные, обработаны методом вариационной статистики по Стьюденту, с использованием пакета программного обеспечения «Microsoft Excel».

3. Основные результаты

Первичный продуктивный показатель цыплят-бройлеров это живая масса и рассчитанные на ее основе абсолютный и среднесуточный приросты. Еженедельные изменения живой массы подопытного поголовья представлены в таблице 2.

Анализируя приведенные в таблице 2 данные, можно сказать что, несмотря на одинаковую среднюю живую массу в начале опыта — 40,2г, поголовье опытных групп, уже к концу первой недели опыта превосходили своих аналогов из контрольной группы, причем по 1 и 3 опытным группам, соответственно 18,7 и 21,5 г, это превосходство было достоверным. По 2 опытной группе полученное превосходство над контролем, было менее существенным, но, тем не менее, со второй недели опыта, также достоверным.

В конце 4 недели опыта (2 фазы выращивания), средняя живая масса цыплят-бройлеров контрольной группы составила 1199,8г. Во 2 опытной группе, средняя живая масса бройлеров достоверно повысилась до 1273,8 г (*P≥0,95), в 1 опытной группе — до 1290,3г (*P≥0,99) и в 3 опытной группе — до 1302,2г (*P≥0,99).

В конце научно-хозяйственного опыта, средняя живая масса бройлеров контрольной группы достигла 2271,5г. Включение в рацион птицы ферментного препарата «Виновазайм» в дозе 150г/т комбикорма, позволило, в конце выращивания, достоверно повысить их среднюю живую массу до 2419,2г (*P≥0,99), сорбента микотоксинов «ХитСорб», в дозе 1,0кг/т комбикорма — до 2389,6г (*P≥0,95), а обоих препаратов одновременно, в тех же дозировках — до 2448,7 (*P≥0,99).

Полученные результаты согласуются с данными Б.С. Калоева с соавторами (2017), согласно которым использование в кормлении цыплят-бройлеров ферментных препаратов повышает приросты живой массы на 11,2%, а также данными О.В. Молоканова и Е.В. Шацких (2019), согласно которым, дополнительное введение в рацион бройлеров протеазы Синбенза ДП 100, способствовало, в конечном счете, повышению продуктивных показателей.

Динамика абсолютного прироста подопытного поголовья показана в таблице 3.

Абсолютный прирост живой массы бройлеров во время научно-хозяйственного опыта, во всех группах, имел тенденцию к повышению, достигнув максимальных показателей за 5 неделю выращивания в контрольной группе 543,8г, в 1 опытной — 592,4г, во 2 опытной — 582,3г и 3 опытной — 603,1г.

За весь период выращивания в контрольной группе был получен абсолютный прирост 2231,3г, в среднем на 1 голову. Включение в рацион птицы изучаемых ферментного препарата и адсорбента микотоксинов способствовало повышению этого показателя. В частности, отдельное использование ферментного препарата «Виновазайм» увеличило абсолютный прирост по сравнению с контролем на 147,7г или 6,62%, адсорбента микотоксинов «ХитСорб» — на 118,1г или 5,29%.

Также увеличение приростов живой массы опытного поголовья на 5,6% отмечают по результатам своих исследований А.А.Овчинников и А.С.Долгунов (2011), изучавшие использование сорбентов разного происхождения в кормлении цыплят-бройлеров.

Благодаря комплексу ферментов, в составе ферментного препарата «Виновазайм», участвующих в расщеплении трудно перевариваемых питательных веществ корма, а также адсорбирующего действия биологически активных веществ препарата «ХитСорб», в 3 опытной группе был получен максимальный абсолютный прирост живой массы, составивший 2408,5г, превысивший контроль на 177,2г или 7,94%.

Поскольку абсолютный и среднесуточный приросты взаимосвязаны общие тенденции сохранились, что заметно из данных таблицы 4.

С начала опыта среднесуточный прирост в контрольной группе с 15,3г постепенно повышаясь, достиг показателя 77,7г, затем немного снизился до 75,4г. Каждую неделю выращивания, среднесуточный прирост во всех опытных группах был выше. Например, этот показатель у цыплят 1 опытной группы с 18,0г постепенно повысился до 84,6г, затем снизился до 76,6г, у цыплят 2 опытной группы с 17,3г постепенно повысился до 83,2г, затем снизился до 76,2г, у цыплят 3 опытной группы с 18,4г постепенно повысился до 86,2г, затем снизился до 77,6г.

Некоторое снижение приростов живой массы, в последний период выращивания объясняется, во-первых, физиологическими закономерностями роста молодняка, когда с возрастом снижается интенсивность роста и конверсия корма. Во-вторых, нужно учитывать, что «финишный» период выращивания предусматривает сокращение содержания «сырого» протеина в рационе, по сравнению с предыдущими периодами.

Сравнение среднесуточных приростов опытных и контрольной групп, показывает их превосходство, соответственно на 3,5, 2,8 и 4,2г.

4. Заключение

Результаты проведенных исследований позволяют сделать вывод о положительном влиянии ферментного препарата «Виновозайм» и сорбента микотоксинов «ХитСорб» на изученные показатели прироста живой массы цыплят-бройлеров кросса «Росс – 308».

 Более высокая интенсивность роста птицы в опытных группах, за счет включения в их рацион изучаемых препаратов, позволили в конце выращивания иметь в них поголовье со сдаточной живой массой, превосходящей контроль на 118,1–177,2г.

Наиболее значимый положительный эффект был получен в 3 опытной группе, при совместном включении в рацион птицы ферментного препарата «Виновозайм» в количестве 150г/т комбикорма и адсорбента микотоксинов «ХитСорб» в количестве 1,0кг/т комбикорма.

The additional file for this article can be found as follows: