Рисунок 1 - Антиоксидантная активность экстрактов растений P. oleracea, произрастающих в условиях гидропоники и in vitro на питательных средах с разной концентрацией хлорида натрия, определённая методами: 

а – DPPH (по способности связывать радикал 2,2-дифенил-1-пикрилгидразила); б – FRAP (по способности восстанавливать Fe (III) в комплексе с 2,4,6-трипиридил-s-триазином); в – ABTS (по способности связывать радикал 2,2′-азино-бис (3-этилбензтиазолино-6-сульфоновой кислоты); АК – аскорбиновая кислота; СВ – сухой вес