Biological Effects of Phytobiotics on Carp Organism
Biological Effects of Phytobiotics on Carp Organism
Abstract
Currently, there is a great interest in the use of phytocompounds or plant extracts in aquaculture to create alternatives to antibiotics and chemical compounds that can increase productivity and immune status of the organism to combat various diseases. The results of the study showed that the inclusion of phytodrugs based on a mixture of essential oils and polyphenolic compounds of plant origin in the fish diet increased the growth rate of experimental carp by 8.8-11.7%. Analysis of amino acid composition of liver and muscle tissue of fish showed an increase in the level of amino acids (leucine+isoleucine, lysine, phenylalanine, valine, threonine, arginine, alanine, serine, tyrosine) in experimental groups relative to control values, which indicates the activation of protein metabolism and as a consequence had a positive effect on the intensity of fish growth.
1. Введение
Рыба является одним из основных источников широко потребляемого белка, и индустрия аквакультуры разрастается, чтобы удовлетворить спрос на рыбу. Интенсификация выращивания требует разработку эффективных методов управления метаболизмом гидробионтов за счет оптимизации кормления и поиска безопасных кормовых биодобавок. В результате в последние годы наблюдается большой интерес к использованию фитосоединений или экстрактов растений в аквакультуре для создания альтернатив антибиотикам и химическим соединениям, способные повышать продуктивность и иммунный статус организма гидробионтов для борьбы с различными заболеваниями .
Установлено, что фитобиотики обладают антиоксидантными, антибактериальными, противопаразитарными, инсектицидными свойствами, стимулируют активность пищеварительных ферментов и усиливают как клеточный, так и гуморальный иммунный ответ . Высокая биологическая активность фитобиотиков связана с содержанием в их составе биологически активных соединений таких как эфирные масла, полисахариды, дубильные вещества, фенольные соединения, сапонины, алкалоиды, терпеноиды, гликозиды, пиперин и т.д., которые могут оказывать синергетическое действие, активировать неспецифический иммунный механизм гидробионтов, стимулируя рост благоприятных бактерий желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) и непосредственно действуют на каскад иммунного ответа организма .
Таким образом, современные научные данные свидетельствуют о перспективности использования фитобиотиков или экстрактов растений в качестве эффективных кормовых добавок, а их активное применение в аквакультуре будет иметь большое значение для поддержания устойчивости ее развития.
Цель исследований: изучить биологическое действие фитобиотиков на основе смеси эфирных масел и полифенольных соединений растительного происхождения на организм карпа.
2. Методы и принципы исследования
Рисунок 1 - Схема исследований
3. Основные результаты
Таблица 1 - Живая масса и показатели роста рыбы
Группа | Масса в начале опыта, г | Масса в конце опыта, г | Среднесуточный прирост массы, г | Абсолютный прирост, г | Относительный прирост, % |
I | 14,9 ± 1,3 | 53,3 ± 4,6* | 0,69 | 38,4 | 257,7 |
II | 15,0 ± 1,1 | 51,9 ±4,8* | 0,66 | 36,9 | 246,0 |
III | 15,1 ± 1,2 | 52,4 ± 4,7* | 0,67 | 37,3 | 247,0 |
Контроль | 15,0 ± 1,2 | 47,7 ± 4,7 | 0,58 | 32,7 | 218,0 |
Примечание: * – Р ≤ 0,05 в сравнении с контрольной группой
Дополнительное введение в рацион рыб фитобиотиков было сопряжено с повышением продуктивности роста подопытного карпа по сравнению с контролем. Так, в конце периода выращивания в группе с Интебио зафиксировано увеличение массы рыбы до 8,8% (P≤0,05), в группе с Пробиоцид-Фито до 9,9 % (P≤0,05), а в группе Бутитан до 11,7% (P≤0,05), относительно контроля (табл. 1). Максимальный прирост массы рыбы был зафиксирован в I опытной группе, так среднесуточный прирост был выше на 0,11 г, абсолютный прирост на 5,7 г, а относительный прирост на 39,7%, относительно контрольных значений. Коэффициент упитанности рыб по Фультону в опытных группах был выше контроля на 0,2.
Анализ аминокислотного состава печени рыб выявил достоверные различия уровня аминокислот опытных групп (лейцин+изолейцин, лизин, фенилаланин, валин, треонин, аргинин, аланин, серин, тирозин) относительно контрольных значений. В I группе установлено повышение лейцина + изолейцина на 1,12% (P≤0,001), лизина на 0,78% (P≤0,01), фенилаланина на 0,49% (P≤0,01), валина на 0,46% (P≤0,01), треонина на 0,22% (P≤0,05), аргинина на 0,69% (P≤0,01), аланина 0,3% (P≤0,05), серина на 0,34% (P≤0,05) и тирозина на 0,35% (P≤0,05). Во II группе отмечено повышение лейцина + изолейцина на 0,92% (P≤0,01), лизина на 0,52% (P≤0,01), фенилаланина на 0,37% (P≤0,01), валина на 0,42% (P≤0,01), треонина на 0,23% (P≤0,05), аргинина на 0,54%, аланина на 0,23% (P≤0,05), серина на 0,27% (P≤0,05) и тирозина на 0,25% (P≤0,05). В III группе констатировали повышение лейцина + изолейцина на 0,8% (P≤0,01), лизина на 0,47% (P≤0,01), фенилаланина на 0,34% (P≤0,05), валина на 0,35% (P≤0,05), треонина на 0,23% (P≤0,05), аргинина на 0,5% (P≤0,01), аланина на 0,25% (P≤0,05), серина на 0,19% (P≤0,05) и тирозина на 0,22% (P≤0,05), относительно контрольных значений соответственно.
Рисунок 2 - Аминокислотный состав мышечной ткани и печени карпа
4. Обсуждение
Ростостимулирующий эффект тестируемых фитобиотиков согласуется с научными данными и обусловлен положительным действием эфирного масла и полифенольных соединений на пищеварительные ферменты, способствуя росту бактерий в кишечнике, что приводит к усилению переваривания питательных веществ и увеличению массы тела рыб .
Известно, что по аминокислотному составу органов и тканей можно оценить уровень метаболических процессов в организме животных и рыб, так как аминокислоты служат субстратами для синтеза многих веществ, имеющих огромное физиологическое значение и играют важную роль в питании и обмене веществ рыб, и по сути являются индикаторами физиологического состояния и доступности питательных веществ и энергии , .
Кроме того, ряд аминокислот (аргинин, глицин, пролин, гистидин, метионин, лейцин, изолейцин) являются важными питательными веществами для антиоксидантной защиты организма , , .
В печени и мышечной ткани аминокислоты служат строительными блоками белка и регуляторами их синтеза , . Повышение в печени и мышечной ткани рыб опытных групп уровня таких незаменимых аминокислот, как аргинин, валин, лизин, лейцин, изолейцин, треонин, фенилаланин свидетельствует об активизации белкового обмена и как следствие повышается интенсивность роста рыб. Так, например аргинин играет решающую роль в регуляции эндокринных и репродуктивных функций, гистидин служит энергетическим топливом для плавания рыб, глицин и серин участвуют в глюконеогенезе и расщеплении жиров, а также стимулируют потребление корма, фенилаланин и тирозин оказывают влияние на интенсивность роста и иммунный статус организма, тирозин повышает усвояемость белка и активность пищеварительных ферментов, пролин способствует потреблению корма .
5. Заключение
Таким образом, на основании проведенных экспериментальных исследований можно заключить, что поступление в организм рыб фитобиотиков на основе смеси эфирных масел и полифенольных соединений растительного происхождения активизирует белковый обмен, в результате повышается метаболизм в тканях и органах, что подтверждают данные повышения в печени и мышечной ткани уровня таких незаменимых аминокислот, как аргинин, валин, лизин, лейцин, изолейцин, треонин, фенилаланин, и как следствие констатируем повышение интенсивности роста рыбы.