ВЛИЯНИЕ ФАКТОРОВ СРЕДЫ И ПОЛИМОРФИЗМА ГЕНА DGAT1 НА ИЗМЕНЧИВОСТЬ ПРИЗНАКОВ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ И ПРОФИЛЬ ЖИРНЫХ КИСЛОТ МОЛОКА ГОЛШТИНИЗИРОВАННЫХ ЧЕРНО-ПЕСТРЫХ КОРОВ
Таблица 1 - Влияние сезона лактации на показатели продуктивности и жирнокислотный состав молока
Показатель | Весна | Зима | Лето | Осень |
Суточный удой | 0,666±0,138 | -1,162±0,152 | -1,218±0,15 | 0,0 |
МДЖ% | -0,099±0,024 | 0,18±0,026 | -0,679±0,026 | 0,0 |
МДБ% | -0,088±0,008 | -0,013±0,009 | -0,218±0,009 | 0,0 |
Казеин | -0,084±0,007 | -0,01±0,008 | -0,223±0,008 | 0,0 |
Миристиновая (С14:0) | -0,031±0,002 | 0,017±0,002 | -0,068±0,002 | 0,0 |
Пальмитиновая (С16:0) | -0,048±0,006 | 0,059±0,006 | -0,139±0,006 | 0,0 |
Стеариновая (С18:0) | 0,015±0,003 | 0,009±0,003 | -0,046±0,003 | 0,0 |
Олеиновая (С18:1) | 0,03±0,008 | 0,03±0,009 | -0,134±0,009 | 0,0 |
Длинноцепочечные (LCFA) | 0,046±0,011 | 0,036±0,012 | -0,187±0,012 | 0,0 |
Среднецепочечные (MCFA) | -0,096±0,009 | 0,087±0,009 | -0,260±0,009 | 0,0 |
Мононенасыщенные (MUFA) | 0,032±0,008 | 0,029±0,009 | -0,106±0,009 | 0,0 |
Полиненасыщенные (PUFA) | 0,007±0,001 | 0,001±0,001 | -0,014±0,001 | 0,0 |
Насыщенные (SFA) | -0,122±0,015 | 0,152±0,017 | -0,519±0,017 | 0,0 |
Короткоцепочечные (SCFA) | -0,027±0,003 | 0,032±0,004 | -0,131±0,004 | 0,0 |
Трансизомеры (TFA) | 0,017±0,001 | -0,001±0,001 | -0,002±0,001 | 0,0 |