Модульная система содержания кроликов
Модульная система содержания кроликов
Аннотация
Данные из открытых источников показывают, что количество предприятий, занимающихся производством мяса кролика в России, постепенно увеличивается, в частности, на 18% за последние пять лет. Наиболее заметный рост приходится на период после введения эмбарго на импорт кроличьего мяса. Многие предприятия решили занять эту нишу для импортозамещения, среди них крупные агрохолдинги «Семиречье», «Липецкий кролик», «ЗайКо» и другие. По данным Союза кролиководов, производство мяса кроликов в России с 2015 по 2020 год увеличилось на 72%. Эти данные свидетельствуют о повышенном интересе к этой отрасли сельского хозяйства в России и большом потенциале развития рынка данной продукции. Результаты исследования могут иметь практическую ценность для фермеров и предпринимателей, занимающихся разведением кроликов, а также для специалистов в области животноводства и экономики сельского хозяйства. Они могут быть использованы для разработки новых технологических решений и выработки стратегии развития отрасли. Кроме того, результаты исследования могут быть полезны при принятии решений о финансировании проектов по разведению кроликов и для оценки эффективности инвестиций. В целом исследование технологического модуля для выращивания кроликов является важным шагом в развитии этой перспективной отрасли и может способствовать увеличению производства мяса кроликов в России и за ее пределами.
1. Введение
В настоящее время кролиководство не является существенной частью в общем объеме производства продукции животноводства в Российской Федерации, однако отрасль находится в состоянии устойчивого развития, имеет стабильные показатели роста и является перспективным направлением для научных исследований . За 2021 год общий объем производства мяса кролика среди хозяйств всех категорий составил 36,8 тыс. тонн, при этом доля производства распределилась следующим образом: хозяйства населения – 28 тыс. тонн, КФХ и ИП – 2,8 тыс. тонн, сельскохозяйственные организации – 6 тыс. тонн , . Несмотря на преобладающую роль, хозяйства населения постепенно вытесняются более крупными производителями ввиду ряда проблем, основными из которых являются: отсутствие средств механизации и автоматизации производственных процессов, отсутствие современных наукоемких технико-технологических и планировочных решений, плохие санитарно-гигиенические условия содержания животных. Для решения обозначенных проблем в ИАЭП разработан технологический модуль, представляющий собой контейнер, имеющий габаритные размеры 6000х2400х2500мм . Внутренняя часть контейнера разделена на 2 равных, изолированных помещения, в одном из которых содержатся кроликоматки, а в другом – откормочный молодняк. Помещения контейнера оборудованы многоярусными клетками с бункерными кормушками и ниппельными поилками. Отопление и вентиляция помещений осуществляется с помощью предусмотренных тепловых вентиляторов, подключенных через терморегулятор, вытяжных вентиляторов и приточных окон .
2. Методы исследования
Рисунок 1 - Технологический модуль для содержания кроликов
В конце 45 дневного периода крольчата были переведены в откормочную секцию. Группы были сформированы в зависимости от нахождения кроликов у самок (5 групп по 5-6 гол. в каждой).
Для измерения расхода кормов в рамках исследования был использован метод взвешивания порций выдаваемого корма с использованием высокоточных лабораторных весов модели CAS SW-1. Остатки предыдущей порции корма не взвешивались. Ежедневно корм загружался в индивидуальные бункерные кормушки до полного их заполнения, обеспечивая точное и последовательное измерение потребляемого корма каждой группой животных.
Строгое соблюдение схемы кормления является важным условием для достижения максимальной продуктивности и экономической эффективности в кролиководстве . Это требует внимательного и профессионального подхода к организации процесса кормления, включая правильное составление рационов, контроль за дозировкой и режимом кормления, а также учет особенностей каждой породы кроликов. Для более эффективного выращивания кроликов нужно строго соблюдать схему кормления (таблица 1) .
Таблица 1 - Схема кормления кроликов для полного цикла крольчих
ПК 90-1 «МистерКролик» | Для холостых и сукрольных маток, кролей |
ПК 90-2 «МистерКролик» | Для лактирующих маток и крольчат до отъема |
ПК 90-4 «МистерКролик» | Для откорма молодняка, РОСТ |
ПК 90 «МистерКролик» | Для откорма кроликов, ФИНИШ |
Оценка за полный цикл содержания кроликов в технологическом модуле проводилась в двух секциях (репродукторной и откормочной) по таким показателям как: плодовитость, выход и смертность крольчат от каждой самки, затраты труда, корма на 1 кг прироста живой массы, электроэнергии, воды .
Оценка за полный цикл содержания кроликов в технологическом модуле проводилась в двух секциях (репродукторной и откормочной) по таким показателям как: плодовитость, выход и смертность крольчат от каждой самки, затраты труда, корма на 1 кг прироста живой массы, электроэнергии, воды .
3. Основные результаты и обсуждение
Результаты выращивания откормочного молодняка в технологическом модуле представлены в таблице 2 .
Таблица 2 - Результаты выращивания кроликов в модуле
Наименование | Опытная группа | Среднее значение | ||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
Живая масса в возрасте 45 дн., г | 1485 | 1448 | 1269 | 1127 | 1198 | 1305 |
Забойная масса, г | 3561 | 3480 | 3580 | 3630 | 3568 | 3563 |
Затраты корма на 1 кг прироста живой массы, г | 4491 | 3987 | 3629 | 3519 | 5113 | 4148 |
Затраты воды, л | 82 | 82 | 82 | 96 | 41 | 76 |
Затраты электроэнергии, кВт*ч | 165 | |||||
Выход помета, кг | 4,72 | 4,19 | 3,81 | 3,70 | 5,37 | 4,36 |
Анализ полученных данных показывает, что содержание кроликов в технологическом модуле в совокупности с полноценным кормлением сопровождалось высокой интенсивностью роста и быстрым набором мышечной ткани белка. В результате мы получили кроликов с большой мышечной массой и минимальным содержанием жира .
Продолжительность откорма молодняка составляет 45 дней (7-недельный цикл) . За год самка может завершить 365/45=8,1 циклов. Возраст убоя кролика — 120 дней. К этому времени в группе средняя забойная масса одного животного составляет 3563 г при выходе мяса 58%. Следовательно, средняя масса тушки одного кролика составляет 2435 г.
Проведенная дегустация мяса кролика, выращенного в технологическом модуле, выявила мясистые тушки с пониженным содержанием жира, вкусовые качества мяса не уступали магазинным образцам.
В ходе проведения опытно-производственной проверки технологического модуля для содержания кроликов была рассчитана экономическая эффективность, представленная в таблице 3 .
Таблица 3 - Экономическая эффективность
Забойная масса, г | 3561,8 |
Общее количество выращенных крольчат, голов | 30 |
Общая масса разделанных тушек, г | 57907,2 |
Себестоимость 1 кг продукции, руб. | 157,45 |
Цена реализации продукции, руб./кг | 500,00 |
Денежный доход, тыс.руб. | 22,73 |
Следовательно, при средней величине убойного выхода 58% и цене реализации 500 руб./кг, выращивание кроликов в технологическом модуле с использованием полнорационных кормов, имеет положительный экономический эффект, составивший в чистом выражении 22,73 тыс. руб.
Выращивание кроликов в технологическом модуле обладает рядом научно обоснованных преимуществ:
1. Технологический модуль предоставляет возможность контролировать условия содержания животных. Такие параметры, как температура, освещение и вентиляция, могут быть настроены в соответствии с оптимальными требованиями для кроликов, что способствует повышению их жизнеспособности и продуктивности.
2. Технологический модуль обеспечивает удобство и эффективность в управлении кормлением, здоровьем и гигиеной кроликов. Рационы могут быть точно отмерены и контролируемы, что позволяет предоставить животным оптимальное питание, а также избежать недостатка питательных веществ.
3. Выращивание кроликов в технологическом модуле обеспечивает эффективное использование полезной площади и ресурсов, таких как: корма, вода и электроэнергия. Кроме того, технологический модуль облегчает рациональное планирование и управление процессом выращивания, что способствует повышению производительности и снижению издержек.
4. Заключение
1. Лабораторная установка технологического модуля для содержания кроликов полностью соответствует требованиям, предъявляемым к современным животноводческим помещениям.
2. При средней величине убойного выхода 58% наблюдается положительный экономический эффект, который составил 22,73 тыс. руб.
3. Высокая продуктивность модульного содержания кроликов сокращает затраты на целевой расход корма, воды и электроэнергии, что способствует увеличению конкурентоспособности.