ПРИЕМЫ ПОВЫШЕНИЯ ПРОДУКТИВНОСТИ РАСТЕНИЙ ОГУРЦА В ОТКРЫТОМ ГРУНТЕ

Огурец обыкновенный, или посевной (лат. Cucumis sativus) – однолетнее травянистое растение, вид рода Огурец (Cucumis) семейства Тыквенные (Cucurbitaceae)

В плодах огурца содержится 94-96% воды. Биологически активные вещества растворены в физиологически идеальной для человеческого организма форме. Сухого вещества в огурцах всего 4-6%, из них 2% сахаров (преимущественно глюкоза и фруктоза), 0,6-1% белковых веществ и 0,5-0,7% клетчатки

Из минеральных веществ огурцы богаты калием, содержат фосфор, серу, магний и ряд микроэлементов. Содержат витамины: аскорбиновую кислоту (витамин С), каротин (провитамин А), тиамин (витамин В1), рибофлавин (В2), фолиевую и пантотеновую кислоты (В9 и В5), витамин Е. Все витамины сконцентрированы преимущественно в кожуре плодов

Горечь в плодах вызывает гликозид кукурбитацин. Его количество возрастает, если растения испытывают стресс (например, при засухе или поливе холодной водой). Во многих современных гибридах выработка этого гликозида подавлена на генетическом уровне. Характерный запах и вкус плодам придают огуречный альдегид или транс-2,цис-6-нонадиеналь и 2-ноненаль. Калорийность 100 г огурцов – 14 ккал.

Огурцы богаты сложными органическими веществами, которые играют важную роль в обмене веществ. Эти вещества возбуждают аппетит, способствуют усвоению других продуктов питания и улучшают пищеварение.

Содержащийся в огурцах калий улучшает работу сердца и почек. Кроме того, в огурцах, как и в других овощах, содержится немного клетчатки. Клетчатка не усваивается организмом человека, но она регулирует работу кишечника и выводит из организма излишки холестерина, избыток которого способствует развитию атеросклероза, болезней печени, почек и других органов

Крупнейшим производителем огурцов в мире является Китай. Он производит более трёх четвертей всех огурцов в мире (61,9 из 80,6 миллионов тонн) и опережает Россию, второго по величине производителя в мире, более чем в 30 раз 

Основная масса всех выращиваемых в России огурцов, в том числе и в Пензенской области, производится в защищённом грунте. Выращивание огурцов в открытом грунте резко сократилось из-за поражения болезнями. Немаловажным фактором являются условия вегетации. Но в летний период спрос на грунтовые огурцы возрастает. Как правило, грунтовые огурцы дешевле, и их используют для консервирования и употребления в свежем виде в достаточном количестве. В новых технологиях выращивания овощных культур большое значение имеет регуляция роста и развития растений с помощью биологически активных веществ, которые экономически выгодны и не требуют больших затрат при их применении. Поэтому вопросы получения высокого урожая экологически чистого огурца в открытом грунте на данном этапе развития овощеводства актуальны

Исследования проводились на опытном поле обособленного подразделения учебно-опытного хозяйства «Рамзай» ФГБОУ ВО Пензенский ГАУ путем закладки лабораторно-полевых опытов. Площадь делянки 10 м2, повторность трехкратная, размещение делянок систематическое. Предшественником огурцов в севообороте был томат.

Схема опыта:

1. Обработка семян водой (контроль).

2. Обработка семян биопрепаратом «Агрика».

3. Обработка семян микроэлементом Se.

4. Обработка семян биопрепаратом «Агрика» + микроэлементом Se.

Закладка опытов проводилась в соответствии с методикой полевого опыта в овощеводстве

Объектом исследования был гибрид огурца Пасадена F1. Среднеранний партенокарпический гибрид корнишонного типа с пучковым плодоношением. От всходов до начала плодоношения 45–50 дней. Растение формирует 2–3 плода в одном узле. Огурец генетически без горечи, зеленый, белошипый, цилиндрический, длиной 10–12 см, массой 66–92 г, редкобугорчатый, со сложным опушением. Отличные вкусовые качества. Пригоден для всех видов консервирования. Огурец Пасадена F1 устойчив к ложной мучнистой росе. Сорт был выбран с учётом его пригодности для консервирования и устойчивости к наиболее опасному заболеванию огурцов – мучнистой росе. Выращивался на шпалере. При таком способе выращивания растения хорошо проветриваются, что снижает риск заражения мучнистой росой.

Материалом для исследования послужили микроэлемент Se и биопрепарат «Агрика».

Селен участвует в реакциях образования хлорофилла, синтезе трикарбоновых кислот, метаболизме длинноцепочечных жирных кислот. Оказывает антагонистическое действие на поглощение и транспорт тяжёлых металлов, повышает устойчивость к водному стрессу, солеустойчивости и засухоустойчивости. К сожалению, за последние 100 лет содержание селена в почве существенно снизилось, и эта тенденция продолжает нарастать. Во многих регионах наблюдается дефицит селена в почве и, как следствие, его дефицит в растениях. Источником селена в эксперименте был селенат натрия (10-4% концентрация водного раствора на гектарную норму высева семян огурца).

«Агрика» – микробиологический препарат, предназначенный для повышения урожайности сельскохозяйственных культур и защиты их от фитопатогенной микрофлоры. Он обладает высокой антагонистической активностью по отношению к возбудителям гнилей семян и их проростков, гнилей клубней, корнеплодов, овощей, корневых гнилей и увяданий растений. Защитное действие распространяется на наиболее вредоносные болезни, такие как ржавчина, мучнистая роса, гельминтоспориозы, фузариозы, бактериозы. Он применяется для обработки почвы, опрыскивания растений и обработки семян всех сельскохозяйственных культур в любых климатических условиях как отдельно, так и в сочетании с любыми минеральными подкормками, стимуляторами, фунгицидами, гербицидами, инсектицидами и биопрепаратами. Своевременная профилактическая обработка препаратом позволяет блокировать развитие патогенных микроорганизмов на начальных фазах развития растения, что обеспечивает нормальное физиологическое развитие растений. Дозировка: для предпосевной обработки семян 1 литр препарата разводят в 8-10 литрах воды и расходуют на тонну посевного материала. Обработку можно проводить за 1-14 дней до посева

Известно, что огурец – это лиана, и вся вегетативная масса работает на урожай. Грамотное формирование огурцов повышает урожайность растений, влияет на скорость отдачи урожая и качество плодов

Чтобы растение огурца сформировало хороший урожай, необходимо получить дружные всходы. Посев огурцов был произведен 18 июня.

Уже на 4-6-й день, в зависимости от препарата, появились единичные всходы. Семена огурца при благоприятных условиях прорастают быстро. Но эффект от обработки семян биопрепаратом «Агрика» и микроэлементом селеном Se был положительным. Так, на контроле единичные всходы появились 24 июня, а при обработке семян препаратами – на 2 дня раньше, 22 июня. Массовые всходы также появились на 4-5 дней раньше, чем на контроле (табл. 1).

Почти одновременно на всех вариантах опыта появились единичные цветки – 19-20 июля. Но массовое цветение раньше всех началось при совместной обработке семян биопрепаратом «Агрика» и микроэлементом селеном Se – 20 июля. На этом же варианте началось раннее плодоношение, которое продолжалось до 20 сентября. Для огурца важно, чтобы период продуктивной вегетации был как можно дольше, чтобы удовлетворить потребность населения в свежих огурцах в осенний период. Так, при обработке семян биопрепаратом «Агрика» совместно с микроэлементом селеном растения огурца плодоносили на 12 дней дольше, чем в контрольной группе. Вегетационный период здесь составил 90 дней.

При использовании биопрепарата и микроэлемента по отдельности вегетационный период составил 88 дней, что на 10 дней больше, чем в контроле.

Таким образом, чтобы получить как можно более ранний урожай и продлить вегетационный период огурцов, семена необходимо замачивать в растворе биопрепарата «Агрика» совместно с микроэлементом селеном.

Анализ динамики роста растений огурца в начальный период развития показал, что на контрольном варианте ежедневно обеспечивался прирост вегетативной массы растений огурца от 0,5 до 1,0 см, а на 10-й день прирост составил 2,9 см (табл. 2).

При обработке семян биопрепаратом «Агрика» и микроэлементом селеном по отдельности и совместно ежедневный прирост составил от 0,2 см до 0,9 см, т. е. скорость нарастания вегетативной массы немного снижена. Видимо, более медленный темп развития обеспечивает увеличение периода плодоношения.

Исследования показали, что семена огурца сорта Пасадена F1 имели хорошие посевные качества. Лабораторная всхожесть по всем вариантам опыта была высокой и составила 95,6% (табл. 3). Полевая всхожесть также была на достаточно высоком уровне, но по вариантам опыта была неоднозначной. Применение биопрепарата «Агрика» и микроэлемента селена повышало полевую всхожесть растений огурца на 10–13,0%. Биологическая устойчивость растений огурца определялась показателем их изреженности. Самая высокая биологическая устойчивость наблюдалась при совместном применении биопрепарата с микроэлементом и составила 91,2%. Использование биопрепарата «Агрика» и микроэлемента Se по отдельности также способствовало повышению устойчивости растений к стрессовым условиям среды. Выпадение растений составило 9,1% при обработке семян селеном и 9,6% при обработке семян «Агрикой», что соответственно на 3,5 и 3,0% ниже, чем на контроле.

Урожайность и её качество – основные показатели ценности сорта. У огурца не менее важным показателем является динамика урожайности, так как сбор урожая осуществляется в течение всего вегетационного периода. Исследования показали, что наиболее продуктивными за вегетационный период оказались август и сентябрь (табл. 4).

Установлено, что в августе количество плодов на растении при обработке семян биопрепаратом и микроэлементом вместе и по отдельности составляло 34-47 штук при 27 штуках на контрольном растении, семена которого перед посевом обрабатывались только водой. Совместная обработка семян огурцов гибрида Пасадена F1. биопрепаратом «Агрика» и микроэлементом Se способствовала формированию 47 плодов на одном растении, что на 20 штук больше по сравнению с обработкой семян перед посевом только водой (контроль).

Раздельное применение микроэлемента и биопрепарата также обеспечило увеличение урожайности одного растения по сравнению с контрольным вариантом на 7 штук при обработке селеном и на 13 штук при обработке «Агрикой». Таким образом, можно констатировать, что обработка семян биопрепаратом «Агрика» и микроэлементом Se способствует формированию более раннего урожая огурцов, что очень важно для открытого грунта.

Анализ формирования урожая плодов огурца в сентябре показал, что количество плодов на одном растении по вариантам опыта различалось, но незначительно. Так, на контроле одно растение огурца формировало 40 плодов, а при обработке семян перед посевом биопрепаратом «Агрика» и микроэлементом Se вместе и по отдельности – от 39 до 49 плодов.

Если сравнивать продуктивность огурца в сентябре с продуктивностью в августе, то на контрольном варианте продуктивность одного растения увеличилась с 27 до 40 плодов. Это говорит о том, что огурец гибрида Пасадена формирует наибольший урожай плодов во второй половине вегетационного периода. Анализ продуктивности растения по месяцам при обработке семян перед посевом биопрепаратом «Агрика» и микроэлементом Se показал, что они способствуют более равномерному формированию урожая плодов огурца. Это важно для формирования плодов на растении огурца в условиях открытого грунта в течение всего вегетационного периода и особенно в ранние сроки. Наиболее равномерное формирование урожая в течение вегетационного периода наблюдалось при совместной обработке семян перед посевом биопрепаратом и микроэлементом. Так, в августе на этом варианте на одном растении огурца сформировалось 47 плодов, а в сентябре – 49 плодов. Раздельное применение также обеспечивало равномерное формирование урожая плодов, но продуктивность растений огурца по сравнению с совместным применением была ниже на 10-13 плодов. Следовательно, для получения раннего и стабильного урожая плодов гибрида огурца Пасадена F1 в условиях Пензенской области, семена перед посевом необходимо обрабатывать биопрепаратом «Агрика» совместно с микроэлементом Se. Исследования многих авторов показывают, что и в других регионах совместное использование других биопрепаратов и микроэлементов способствует получению стабильного урожая огурца. Кроме того, работы по применению различных биопрепаратов и микроэлементов при выращивании огурца и других овощных культур будут иметь практическое значение, т.к. могут быть использованы практикующими агрономами и фермерами для повышения урожайности и устойчивости огурцов, выращиваемых в открытом грунте. Применение подобных методов также может быть полезно для повышения качества и урожайности других культур в условиях стресса.

Чтобы увеличить период продуктивной вегетации огурцов, необходимо перед посевом обрабатывать семена биопрепаратом «Агрика» и микроэлементом селеном. Исследования показали, что такая обработка увеличивает период продуктивной вегетации на 12 дней по сравнению с контрольным вариантом. При использовании биопрепарата и микроэлемента по отдельности вегетационный период составил 88 дней, что на 10 дней больше, чем в контроле. При обработке семян «Агрикой» и селеном по отдельности и совместно ежедневный прирост составил от 0,2 см до 0,9 см, то есть скорость нарастания вегетативной массы немного снижена. Видимо, более медленный темп развития обеспечивает увеличение периода плодоношения. Применение биопрепарата «Агрика» и микроэлемента Se повышало полевую всхожесть растений огурца на 10–13,0%. Самая высокая биологическая стойкость наблюдалась при совместном применении биопрепарата и микроэлемента и составила 91,2%. Использование биопрепарата «Агрика» и микроэлемента Se по отдельности также способствовало повышению устойчивости растений к стрессовым условиям окружающей среды. Выпадение растений составило 9,1% при обработке семян микроэлементом Se и 9,6% при обработке семян перед посевом биопрепаратом «Агрика», что соответственно на 3,5 и 3,0% ниже, чем на контроле, где семена перед посевом обрабатывались только водой. Наиболее равномерное формирование урожая у растений огурца в течение вегетационного периода наблюдалось при совместной обработке семян перед посевом биопрепаратом «Агрика» и микроэлементом Se. Так, в августе в этом варианте на одном растении сформировалось 47 плодов, а в сентябре – 49 плодов. Раздельное применение также обеспечивало равномерное формирование урожая плодов на растении огурца, но продуктивность растения по сравнению с совместным применением была ниже на 10–13 плодов. Таким образом, для увеличения продуктивного периода вегетации и обеспечения раннего и стабильного урожая плодов гибрида огурцов Пасадена F1 семена необходимо перед посевом обрабатывать биопрепаратом «Агрика» совместно с микроэлементом Se. Таким образом, данное исследование способствует развитию агротехнологий, направленных на повышение урожайности огурцов, выращиваемых в открытом грунте, и может послужить основой для исследований и практического применения в сельскохозяйственной практике.