Биологическое действие фитобиотиков на организм карпа
Биологическое действие фитобиотиков на организм карпа
Аннотация
В настоящее время возрос большой интерес к использованию фитосоединений или экстрактов растений в аквакультуре для создания альтернатив антибиотикам и химическим соединениям, способные повышать продуктивность и иммунный статус организма для борьбы с различными заболеваниями. Результаты исследований показали, что включение в рацион рыб фитопрепаратов на основе смеси эфирных масел и полифенольных соединений растительного происхождения позволило повысить темпы роста подопытного карпа на 8,8-11,7%. Анализ аминокислотного состава печени и мышечной ткани рыб выявил повышение уровня аминокислот (лейцин+изолейцин, лизин, фенилаланин, валин, треонин, аргинин, аланин, серин, тирозин) в опытных группах относительно контрольных значений, что свидетельствует об активизации белкового обмена и как следствие положительно отразилось на интенсивности роста рыбы.
1. Введение
Рыба является одним из основных источников широко потребляемого белка, и индустрия аквакультуры разрастается, чтобы удовлетворить спрос на рыбу. Интенсификация выращивания требует разработку эффективных методов управления метаболизмом гидробионтов за счет оптимизации кормления и поиска безопасных кормовых биодобавок. В результате в последние годы наблюдается большой интерес к использованию фитосоединений или экстрактов растений в аквакультуре для создания альтернатив антибиотикам и химическим соединениям, способные повышать продуктивность и иммунный статус организма гидробионтов для борьбы с различными заболеваниями .
Установлено, что фитобиотики обладают антиоксидантными, антибактериальными, противопаразитарными, инсектицидными свойствами, стимулируют активность пищеварительных ферментов и усиливают как клеточный, так и гуморальный иммунный ответ . Высокая биологическая активность фитобиотиков связана с содержанием в их составе биологически активных соединений таких как эфирные масла, полисахариды, дубильные вещества, фенольные соединения, сапонины, алкалоиды, терпеноиды, гликозиды, пиперин и т.д., которые могут оказывать синергетическое действие, активировать неспецифический иммунный механизм гидробионтов, стимулируя рост благоприятных бактерий желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) и непосредственно действуют на каскад иммунного ответа организма .
Таким образом, современные научные данные свидетельствуют о перспективности использования фитобиотиков или экстрактов растений в качестве эффективных кормовых добавок, а их активное применение в аквакультуре будет иметь большое значение для поддержания устойчивости ее развития.
Цель исследований: изучить биологическое действие фитобиотиков на основе смеси эфирных масел и полифенольных соединений растительного происхождения на организм карпа.
2. Методы и принципы исследования
Рисунок 1 - Схема исследований
3. Основные результаты
Таблица 1 - Живая масса и показатели роста рыбы
Группа | Масса в начале опыта, г | Масса в конце опыта, г | Среднесуточный прирост массы, г | Абсолютный прирост, г | Относительный прирост, % |
I | 14,9 ± 1,3 | 53,3 ± 4,6* | 0,69 | 38,4 | 257,7 |
II | 15,0 ± 1,1 | 51,9 ±4,8* | 0,66 | 36,9 | 246,0 |
III | 15,1 ± 1,2 | 52,4 ± 4,7* | 0,67 | 37,3 | 247,0 |
Контроль | 15,0 ± 1,2 | 47,7 ± 4,7 | 0,58 | 32,7 | 218,0 |
Примечание: * – Р ≤ 0,05 в сравнении с контрольной группой
Дополнительное введение в рацион рыб фитобиотиков было сопряжено с повышением продуктивности роста подопытного карпа по сравнению с контролем. Так, в конце периода выращивания в группе с Интебио зафиксировано увеличение массы рыбы до 8,8% (P≤0,05), в группе с Пробиоцид-Фито до 9,9 % (P≤0,05), а в группе Бутитан до 11,7% (P≤0,05), относительно контроля (табл. 1). Максимальный прирост массы рыбы был зафиксирован в I опытной группе, так среднесуточный прирост был выше на 0,11 г, абсолютный прирост на 5,7 г, а относительный прирост на 39,7%, относительно контрольных значений. Коэффициент упитанности рыб по Фультону в опытных группах был выше контроля на 0,2.
Анализ аминокислотного состава печени рыб выявил достоверные различия уровня аминокислот опытных групп (лейцин+изолейцин, лизин, фенилаланин, валин, треонин, аргинин, аланин, серин, тирозин) относительно контрольных значений. В I группе установлено повышение лейцина + изолейцина на 1,12% (P≤0,001), лизина на 0,78% (P≤0,01), фенилаланина на 0,49% (P≤0,01), валина на 0,46% (P≤0,01), треонина на 0,22% (P≤0,05), аргинина на 0,69% (P≤0,01), аланина 0,3% (P≤0,05), серина на 0,34% (P≤0,05) и тирозина на 0,35% (P≤0,05). Во II группе отмечено повышение лейцина + изолейцина на 0,92% (P≤0,01), лизина на 0,52% (P≤0,01), фенилаланина на 0,37% (P≤0,01), валина на 0,42% (P≤0,01), треонина на 0,23% (P≤0,05), аргинина на 0,54%, аланина на 0,23% (P≤0,05), серина на 0,27% (P≤0,05) и тирозина на 0,25% (P≤0,05). В III группе констатировали повышение лейцина + изолейцина на 0,8% (P≤0,01), лизина на 0,47% (P≤0,01), фенилаланина на 0,34% (P≤0,05), валина на 0,35% (P≤0,05), треонина на 0,23% (P≤0,05), аргинина на 0,5% (P≤0,01), аланина на 0,25% (P≤0,05), серина на 0,19% (P≤0,05) и тирозина на 0,22% (P≤0,05), относительно контрольных значений соответственно.
Рисунок 2 - Аминокислотный состав мышечной ткани и печени карпа
4. Обсуждение
Ростостимулирующий эффект тестируемых фитобиотиков согласуется с научными данными и обусловлен положительным действием эфирного масла и полифенольных соединений на пищеварительные ферменты, способствуя росту бактерий в кишечнике, что приводит к усилению переваривания питательных веществ и увеличению массы тела рыб .
Известно, что по аминокислотному составу органов и тканей можно оценить уровень метаболических процессов в организме животных и рыб, так как аминокислоты служат субстратами для синтеза многих веществ, имеющих огромное физиологическое значение и играют важную роль в питании и обмене веществ рыб, и по сути являются индикаторами физиологического состояния и доступности питательных веществ и энергии , .
Кроме того, ряд аминокислот (аргинин, глицин, пролин, гистидин, метионин, лейцин, изолейцин) являются важными питательными веществами для антиоксидантной защиты организма , , .
В печени и мышечной ткани аминокислоты служат строительными блоками белка и регуляторами их синтеза , . Повышение в печени и мышечной ткани рыб опытных групп уровня таких незаменимых аминокислот, как аргинин, валин, лизин, лейцин, изолейцин, треонин, фенилаланин свидетельствует об активизации белкового обмена и как следствие повышается интенсивность роста рыб. Так, например аргинин играет решающую роль в регуляции эндокринных и репродуктивных функций, гистидин служит энергетическим топливом для плавания рыб, глицин и серин участвуют в глюконеогенезе и расщеплении жиров, а также стимулируют потребление корма, фенилаланин и тирозин оказывают влияние на интенсивность роста и иммунный статус организма, тирозин повышает усвояемость белка и активность пищеварительных ферментов, пролин способствует потреблению корма .
5. Заключение
Таким образом, на основании проведенных экспериментальных исследований можно заключить, что поступление в организм рыб фитобиотиков на основе смеси эфирных масел и полифенольных соединений растительного происхождения активизирует белковый обмен, в результате повышается метаболизм в тканях и органах, что подтверждают данные повышения в печени и мышечной ткани уровня таких незаменимых аминокислот, как аргинин, валин, лизин, лейцин, изолейцин, треонин, фенилаланин, и как следствие констатируем повышение интенсивности роста рыбы.