Витаминная и минеральная питательность кормов для собак мелких пород
Витаминная и минеральная питательность кормов для собак мелких пород
Аннотация
В статье приводятся данные исследования витаминно-минеральной питательности кормов отечественного производства для собак мелких пород. Мнения ученых в определении потребности собак в минеральных веществах не всегда совпадают. Как отечественные, так и зарубежные нормы кормления собак основаны на конкретных потребностях разных половозрастных групп, однако порой значительно отличаются между собой. Минеральные вещества и витамины играют важную роль в поддержании здоровья собаки. Сбалансированное по минеральным веществам и витаминам питание непосредственно влияет на состояние обмена веществ и здоровье собаки в целом. Минеральные вещества участвуют в регуляции различных функций организма, включая обмен веществ, иммунную систему, здоровье костей, а также общий рост и развитие. Для нормального обмена веществ собакам необходимы также витамины. Большинство из них не могут быть синтезированы в организме, и поэтому должны быть получены с рационом. Для исследования были выбраны наиболее доступные марки сухого корма для мелких пород собак таких торговых марок как: «Best Dinner», «Sirius», «Delicana», «ProPlan», «Blitz», «ProBalance», «AlphaPet», «Lapico», «Grand Prix» и «Ajo». Заводы по производству этих кормов расположены в России. Изучены нормы кормления собак мелких пород, проведен сравнительный анализ витаминной и минеральной питательности кормов российских производителей, а также анализ соответствия параметров питательности кормов требованиям государственного стандарта (ГОСТ Р 55453-2013 от 07.01.2014 г.). Полученная информация была нами обобщена. Проанализировав витаминную и минеральную питательность рационов для собак мелких пород, можно сделать вывод, что все корма отечественных производителей, взятые для исследования, соответствуют требованиям ГОСТ по содержанию витаминов и минералов, а также отечественным и зарубежным нормам кормления этих животных. Корма для собак мелких пород, производимые в России, вполне могут заменить импортные аналоги.
1. Введение
До начала 20 века домашних собак кормили остатками со стола без учета сбалансированного потребления ими питательных веществ, минералов и витаминов. Во второй половине XIX в. в США Дж. Спратт впервые начал производство прототипа готового рациона для собак под названием «Патентованные мясные бисквиты Спратта для собак». В состав входили: мука грубого помола, овощи и говяжья кровь. В первой половине 20 века производство кормов наладили производственные компании, в основном дочерние от предприятий крупной пищевой промышленности, такие как «Nabisco», «Quaker Oats», «Gaines Food» и другие, стали создавать свои рецептуры собачьих рационов. С момента появления доступных коммерческих кормов для домашних животных в начале 1940-х годов продажи кормов для собак и кошек в промышленности выросли примерно до 16 миллиардов долларов в год .
В настоящее время коммерческие корма для собак распространены по всему миру, в том числе и в нашей стране, где они появились в начале 90-х годов с приходом на рынок американской компании «Марс». Бесспорными преимуществами этих кормов являются: длительный срок хранения, сбалансированный состав, входящие в состав корма функциональные добавки, возможность легко дозировать норму и легко транспортировать, возможность подобрать корм в зависимости от индивидуальных потребностей питомца.
Регулирование питательности коммерческих кормов началось в середине 1970-х годов за рубежом, с создания первого NRC, который разработал рекомендации по питанию для рационов собак . В нашей стране долгое время не проводилось специальных исследований по изучению потребностей домашних питомцев в питательных веществах. За рубежом, в частности, в США, интерес к изучению этих проблем был продиктован требованиями рынка – производители готовых рационов стремились удовлетворить биологические потребности животных для достижения коммерческого успеха своих продуктов. Поэтому исторически сложилось, что многие производители кормов руководствуются американскими нормами кормления собак – это рекомендации NRC и AAFCO , . NRC публикует обновления для руководства рекомендациями по питательным веществам в рационах собак, а AAFCO выполняет консультативные функции на государственном уровне, помогая обеспечить полноценность продаваемых кормов для домашних животных. При установлении стандартов для профилей питательных веществ в кормах для домашних животных AAFCO включают рекомендуемые NRC суточные нормы, рекомендации по обработке и форме корма, информацию о биодоступности и различиях ингредиентов в кормах для домашних животных, которые могут повлиять на биодоступность. Сегодня большинство владельцев кормят домашних животных коммерческими кормами, будучи уверенными в том, что регулирующие органы предписывают безопасное содержание макро- и микроэлементов. Однако, широкое распространение в СМИ негативной информации о коммерческих кормах для домашних животных вызывает обеспокоенность потребителей как по поводу качества, так и по поводу безопасности этих кормов. Внимание к потреблению минеральных веществ в коммерческих кормах для домашних собак усилилось в 1990-х годах, когда чрезмерное потребление кальция и энергии вызвало нарушения опорно-двигательного аппарата, особенно у собак крупных и гигантских пород , , , , и , , . Это открытие привело к изменению рекомендуемых норм содержания кальция и энергии в коммерчески доступных кормах, разработанных для выращивания собак крупных и гигантских пород. Однако итоговые рекомендации комитетов NRC и AAFCO имели почти 1,5-кратное расхождение в диапазоне рекомендуемых концентраций кальция (значения NRC от 2,0 до 4,5 г / 1000 ккал обменной энергии; значения AAFCO от 2,9 до 7,1 г / 1000 ккал). Постепенно накопление научных данных, исследование и уточнение норм и для других минеральных веществ. Так, у собак, потреблявших готовые рационы была обнаружена приобретенная дерматопатия, связанная с дефицитом цинка. В последствии было установлено, что она была вызвана хелатированием цинка высокими концентрациями фитатов, содержащихся в сухом экструдированном корме. Поэтому рекомендуемые AAFCO диетические потребности в цинке были впоследствии увеличены с 14 до 34 мг / 1000 ккал обменной энергии .
Минимальные и безопасные максимальные пределы содержания других минеральных элементов в кормах для домашних животных могут быть еще менее изучены. Учитывая расширяющиеся знания о потребностях в макро- и микроэлементах, изменения в рецептурах кормов для домашних животных, изучение содержания минералов в сухих кормах, предназначенных для содержания здоровых собак, представляет научный интерес. Мы сосредоточились на минералах, влияющих на здоровье собак, и стремились определить диапазон присутствующих концентраций минералов в кормах, а также оценить их соответствие современным отечественным и зарубежным рекомендациям.
При разработке рационов кормления необходимо учитывать особенности собаки как биологического вида. Изначально собака – это млекопитающее, представитель отряда хищные, семейства псовые, обладающее пищеварительной системой, во многой схожей с плотоядными. В то же время, эволюция собаки на протяжении тысячелетий, где собака жила рядом с человеком, питаясь той же пищей, что и он , . Витамины и минералы – это те компоненты рациона, которые не только содержатся в сырье для изготовления кормов, но и добавляются дополнительно в процессе приготовления корма. Витамины добавляются в конце процесса приготовления, так как при высоких температурах они теряют свои свойства. Минеральные вещества и витамины играют важную роль в поддержании общего здоровья и благополучия собак. Они являются важными факторами питания, участвующие в регуляции различных функций организма, включая обмен веществ, иммунную систему, здоровье костей, а также общий рост и развитие . Сбалансированное по минеральным веществам и витаминам кормление непосредственно влияет на состояние обмена веществ и здоровье собаки в целом , , , . В дополнение к таким веществам, как азот, углерод, водород и сера, которые являются основными элементами, составляющими органические химические соединения всех тканей и органов, собакам требуется еще ряд неорганических элементов для сбалансированного питания. Обычно минеральные вещества делятся на две категории в зависимости от потребностей животного и содержания их в корме . Макроэлементы являются важными составляющими тканей, играющими структурную и метаболическую роль. Микроэлементы присутствуют в небольших количествах в тканях животных и функционируют главным образом как ферментативные катализаторы и физиологические регуляторы. Макроэлементы, такие как кальций, фосфор, магний и калий, жизненно важны для поддержания крепких костей и зубов, правильной работы мышц и общего электролитного баланса. Микроэлементы, например - цинк, железо, медь и селен, необходимы для функционирования ферментов, здоровья иммунной системы и поддержания здоровья кожи и шерсти . Мнения ученых в вопросе потребности собак в минеральных веществах не всегда совпадают.
Такие витамины, как A, D, E и K, важны для зрения, здоровья кожи, роста костей и свертывания крови. Витамины группы B помогают в выработке энергии и поддерживают нервную систему. Витамин С действует как антиоксидант и поддерживает иммунную систему , .
По мнению Баюрова Л. И. , в настоящее время у собак чаще можно наблюдать гипервитаминозы, чем гиповитаминозы. Поэтому при кормлении сбалансированными готовыми рационами нет необходимости использовать витаминные добавки. Это может привести к ряду нежелательных последствий. Так, например, избыток витамина А может вызывать боли в костях и суставах, способствовать ломкости костей и сухости кожи. Гипервитаминоз D вызывает повышенную минерализацию костной ткани, кальцификацию мягких тканей и почечную недостаточность (ссылка). Зарубежные нормы и отечественные нормы кормления собак представляют собой два разных набора эталонных значений потребления питательных веществ и биологически активных веществ, основанных на конкретных потребностях разных половозрастных групп собак. Данные NRC предоставляют более широкие границы норм, в то время как отечественные нормы характеризуются большей конкретикой. Эти нормы специфичны для российских производителей и учитывают такие факторы как климат, образ жизни и пищевые привычки животного. Стоит учитывать, что за последние годы исследования в области кормления непродуктивных животных продолжаются, пополняются новыми сведениями, следовательно, значения норм будут корректироваться и изменяться. Современные требования законодательства не обязывают производителей кормов для собак полностью размещать исчерпывающую информацию о составе кормов на этикетке, поэтому для более точной оценки питательности могут потребоваться дополнительные лабораторные исследования. В настоящее время наблюдаются перебои с поставками импортных кормов, которые, скорее всего, сохранятся в ближайшем будущем. И это предоставляет широкие возможности для отечественных производителей готовых рационов для собак. По мнению экспертов, отечественные корма для собак вполне конкурентоспособны, поэтому возможно полностью заменят импортные аналоги, поэтому изучение их химического состава и питательности является весьма актуальным.
2. Методы и принципы исследования
Целью данного исследования являлось проведение сравнительного анализа минеральной и витаминной питательности готовых сухих рационов для собак мелких пород в условиях импортозамещения.Для исследования были выбраны наиболее доступные марки сухого корма для мелких пород собак таких торговых марок как: "Best Dinner", "Sirius", "Delicana", "ProPlan", "Blitz", "ProBalance", "AlphaPet", "Lapico", "Grand Prix" и "Ajo". Изучены нормы кормления собак мелких пород, проведен сравнительный анализ витаминной и минеральной питательности кормов российских производителей, а также анализ соответствия параметров питательности кормов требованиям государственного стандарта (ГОСТ Р 55453-2013 от 07.01.2014 г.) . Полученная информация была обобщена. В качестве эталона мы использовали ГОСТ Р 55453-2013 «Корма для непродуктивных животных».
3. Основные результаты
Все исследуемые корма соответствуют требованиям ГОСТ Р 55453-2013 «Корма для непродуктивных животных» . В том числе в представленных кормах соблюдены границы содержания золы (≤11). Наименьший показатель содержания золы (4%) отмечен у производителя «Lapico», наибольший (8%) у кормов таких марок как «Ajo» и «Blitz» (табл.1).
Таблица 1 - Содержание минеральных веществ в промышленных сухих рационах для мелких собак
Корм | Содержание золы, % | Содержание минеральных веществ (по данным производителя) |
«Best Dinner» Holistic (ягненок и базилик) | 7 | Железо (сульфат железа моногидрат) 80 мг/кг, медь (сульфат меди, пентагидрат) 12 мг/кг, цинк (сульфат цинка, моногидрат) 150 мг/кг, йод (йодат кальция, безводный) 4 мг/кг, селен (селенит натрия) 0,2 мг/кг |
«Sirius» (говядина и рис) |
7 | Биотин 2 мг/кг, железо 130 мг/кг, цинк 140 мг/кг, марганец 25 мг/кг, медь 13 мг/кг, йод 3,4 мг/кг, селен 0,2 мг/кг |
«Delicana» (говядина и овощи) | 5,7 | Нет данных |
«ProPlan» Optiderma (лосось) |
7 | Железо 92 мг/кг, йод 2,3 мг/кг, медь 14 мг/кг, марганец 43 мг/кг, цинк 170 мг/кг, селен 0,15 мг/кг |
«Blitz» Sensitive (ягненок и рис) | 8 | Калий 4,16 г/кг, селен 0,3 мг/кг, железо 200 мг/кг, марганец 30 мг/кг, цинк 220 мг/кг, медь 20 мг/кг, йод 4 мг/кг |
«ProBalance» Immuno (курица и индейка) | 6 | Нет данных |
«AlphaPet» Super Premium Monoprotein (индейка) | 7,5 | Железо 88 мг/кг, медь 10,4 мг/кг, цинк 140 мг/кг, марганец 5,6 мг/кг, йод 1,7 мг/кг, селен 450 мг/кг |
«Lapico» Supreme (рыба) | 4 | Магний 1379 мг/кг, марганец 14 мг/кг, железо 137 мг/кг, йод 2,3 мг/кг, медь 8,7 мг/кг, селен 0,53 м/кгг, цинк 170 мг/кг |
«Grand Prix» Monoprotein (индейка) | 7 | Цинк 120 мг/кг, железо 100 мг/кг, медь 18 мг/кг, марганец 10 мг/кг, йод 1,6 мг/кг, селен 0,45 мг/кг |
«Ajo» Very small adult (индейка и ягненок) | 8 | Цинк 140мг/кг, йод 3 мг/кг, селен 0,2мг/кг |
Собаки очень чувствительны к гипер- и гипокальциемии, поэтому важно поддерживать определенное соотношение кальция к фосфору в организме животных. Так, при недостатке минералов начинается использование запасов организма, а значит активируется резорбция костей. За последние 20 лет ряд заболеваний у собак объяснялся избытком или дефицитом минералов, что позволяет предположить, что корма для собак следует оценивать по абсолютной концентрации, а также биодоступности этих компонентов . Кальций - это макроминерал, необходимый для многочисленных внутриклеточных и внеклеточных функций, а также для формирования скелета. Последствия чрезмерного приема добавок кальция для здоровья взрослых собак неизвестны. Однако некоторые заводчики скармливают растущим щенкам крупных и гигантских пород продукты, предназначенные для содержания взрослых собак, с целью ограничения потребления энергии и кальция . Усвоение кальция с пищей колеблется от 25% до 90%, в зависимости от потребления пищи и возраста собаки. На усвоение кальция могут влиять концентрация кальцитриола, время прохождения через желудочно-кишечный тракт, проницаемость и масса слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта, а также репродуктивный статус . Постоянное употребление продуктов с высоким содержанием кальция было связано с повышенным риском и тяжестью остеохондроза у собак. Результаты нескольких исследований , , , , . наглядно демонстрируют связь между повышенным потреблением кальция и развитием ортопедических заболеваний у собак крупных и гигантских пород. Поэтому многие производители кормов для собак стараются придерживаться минимальных рекомендуемых значений . Самые последние рекомендации NRC по потреблению кальция растущими собаками варьируются от 2,0 до 4,5 г кальция на 1000 ккал обменной энергии . Однако, по мнению Gagne et al. некоторые готовые рационы могут не соответствовать этим критериям. Кормление собак продуктами с высоким содержанием кальция может нанести вред состоянию их костной системы.
Говоря о соотношении кальция и фосфора в кормах, указанных в таблице 2, можно сделать вывод, что все производители смогли соблюсти рекомендуемое кальций-фосфорное отношение. По мнению зарубежных исследователей, также изучавших этот вопрос, соотношение кальция и фосфора во всех физиологических кормах для собак находилось в пределах рекомендуемого диапазона (от 1: 1 до 2: 1). Однако, 2 лечебных корма для собак с заболеваниями почек, которые также исследовались иностранными учеными, имели соотношение кальция и фосфора за пределами этого диапазона (2,9: 1 и 2,2: 1) и были бы неподходящими для поддержания правильного формирования костей собаки .
Важным ограничением исследований минерального состава кормов является то, что, хотя источники питательных веществ можно определить по этикеткам продуктов, биодоступность каждого ингредиента для собак остается неизвестной. Сложность обусловлена присутствием хелатообразующих агентов и антагонизмом минералов в комбикормах, а также тем, является ли источником этих минералов ингредиенты или дополнительный премикс, добавляемый в такие корма. Наконец, неорганические источники некоторых минералов могут играть роль в их биодоступности. Оксидные и карбонатные формы минералов обладают меньшей биодоступностью, вот почему многие производители кормов для домашних животных перешли на такие альтернативы, как сульфат, ацетат, глюконат и различные аминокислотные или белковые хелаты .
Хотя владельцы в основном кормят своих питомцев полноценными рационами, некоторая часть потребляемой пищи может поступать из дополнительных домашних кормов и лакомств, для которых мы не проводили оценку минерального состава. Ряд исследований показал, что до 50% владельцев собак и примерно 20% владельцев кошек дополняют ежедневный рацион такими лакомствами . Однако дополнительные корма редко являются сбалансированными по питательным свойствам продуктами, особенно в отношении минерального состава. Например, добавки с высоким содержанием белка ‘вяленое мясо’ практически лишены кальция и богаты фосфором.
Таблица 2 - Витамины и минералы в кормах в сравнение с нормой NRC-2006 и отечественными нормами
Корм | Витамины, ME/кг | Минеральные вещества, г | ||||
A | D3 | E | Ca | P | Ca:P | |
Нормы по С.Н. Хохрину | 500 | 35 | 10 | 1,3 |
1,1
| 1,2:1 |
Норма NRC-2006 | 5 000-250 000 | 500-3000 | 50 | 1,1-1,8 | 1-1,6 | 1,1-2:1 |
«Best Dinner» Holistic (ягненок и базилик) | 16 000 | 1 600 | 250 | 1,3 | 1 | 1,3:1 |
«Sirius» (говядина и рис) | 18 000 | 1 000 | 400 | 1,3 | 0,9 | 1,4:1 |
«Delicana» (говядина и овощи) | 16 000 | 1 100 | 150 | 1,5 | 0,9 | 1,6:1 |
«ProPlan» Optiderma (лосось) | 34 000 | 1 100 | 550 | - | - | - |
«Blitz» Sensitive (ягненок и рис) | 16 800 | 1 600 | 160 | 1,7 | 1 | 1,7:1 |
«ProBalance» Immuno (курица и индейка) | 15 000 | 1 500 | 100 | 1,1 | 0,9 | 1,2:1 |
«AlphaPet» Super Premium Monoprotein (индейка) | 15 000 | 1 400 | 100 | 1,4 | 1 | 1,4:1 |
«Lapico» Supreme (рыба) | 17 600 | 790 | 570 | 1,4 | 1,1 | 1,2:1 |
«Grand Prix» Monoprotein (индейка) | 15 000 | 1 000 | 150 | 0,8 | 0,7 | 1,1:1 |
«Ajo» Very small adult (индейка и ягненок) | 22 000 | 1 000 | 500 | 1,5 | 1 | 1,5:1 |
Во всех кормах были соблюдены рекомендуемые показатели содержания витаминов A и D3. Несмотря на широкие границы норм для ретинола, в исследованиях NRC отмечено, что при концентрации питательных веществ, близких к верхнему безопасному пределу, может потребоваться ее снижение, если при кормлении собаки нарушена рекомендуемая масса пищи .
Содержание витамина E было превышено во всех представленных выше кормах. Стоит обратить внимание, что витамин разрушается с течением времени в условиях термической обработки при изготовлении кормового рациона. Наименьший избыток токоферола наблюдался в кормах «AlphaPet» и «ProBalance» - 100 ME, то есть в 2 раза больше нормы. Самое высокое содержание витамина E оказалось в корме «Lapico» (570 ME – в 11,4 раза больше нормы). Некоторые исследования утверждают, что повышенное содержание витамина A и E приводит к повышению иммунитета животных, но все же это не дает гарантии предотвращения распространенности различных заболеваний .
4. Заключение
Наш анализ не был исчерпывающим. Скорее, мы представляем краткий обзор популярных кормов, которые покупают в российских супермаркетах для домашних животных. Проанализировав витаминную питательность рационов для собак мелких пород, а также на основе изучения их минеральных составляющих, можно сделать вывод, что все корма отечественных производителей, взятые для исследования, соответствуют требованиям ГОСТ по содержанию витаминов и минералов, а также нормам по С.Н. Хохрину и нормам NRC-2006. Корма для собак мелких пород, производимые в России, вполне могут заместить импортные аналоги без потери качества.Однако некоторые производители не указали на упаковке полный химический состав, поэтому может потребоваться дополнительный лабораторный анализ этих кормов.