НЕКОТОРЫЕ БИОЛОГО-ХОЗЯЙСТВЕННЫЕ ОСОБЕННОСТИ ИНТРОДУЦИРОВАННЫХ СОРТОВ КРЫЖОВНИКА В УСЛОВИЯХ ПАМИРА – ТАДЖИКИСТАНА

Крыжовник (Grossularia Mill.) является ценной ягодной культурой. Эта культура ценится за скороплодность, долговечность, высокие вкусовые качества плодов и высокую ежегодную продуктивность, широкий спектр их созревания и хорошую транспортабельность, что обеспечивает удовлетворение самых разнообразных запросов потребителей

Плоды крыжовника  употребляют в свежем виде, из них готовят компоты, варенье, джемы, пастилу, соки. Разнообразие сортов, созревающих в разные сроки, позволяют иметь свежие плоды крыжовника в течение 30-40 дней

Хотя ягоды крыжовника имеют много достоинств, богаты такими витаминами и минералами, как: витамин С — 33,3%, кремний — 40%, марганец — 22,5%. Калорийность составляет 44,4 кКал: жиры — 0,58 г, углеводы — 10,18 г, вода — 87,87 г, зола — 0,49 г, ягоды также содержат сахара — 5–8%, органические кислоты (лимонную, яблочную, винную), пектиновые вещества, азотистые соединения, красящее вещество, минеральные соли и другие соединения, однако  в Таджикистане эта ценная культура в промышленном масштабе не получила распространение, встречается только в единичных экземплярах на приусадебных участках. Для условий Таджикистана крыжовник является интродуцентом.

Экспериментальные работы  по изучению интродукции крыжовника проводились в плодопитомнике Памирского биологического института им. академика Х.Ю. Юсуфбекова Национальной академии наук Таджикистана расположенного на высоте 2100 м над ур. моря. Оценку устойчивости к абиотическим и биотическим факторам среды, шиповатости побегов, продуктивности, товарно-потребительских качеств ягод, наблюдения и учёты осуществлялись в соответствии с общепринятыми агробиологическими и фенологическими методиками

Для проведения исследований по интродукции крыжовника в условиях Памира в качестве объектов исследований на опытном участке была заложена посадка шести интродуцированных сортов крыжовника, что впервые изучается в научном плане не только  на Памире, но и во всем Таджикистане. В 2020 году из Российского государственного аграрного университета — МСХА им. К.А.Тимирязева г. Москвы Российской Федерации нами были доставлены двухлетние саженцы следующих сортов крыжовника: Крыжовник обыкновенный, Чёрный Негус, Командор, Русский красный, Финик, Малахит. Посадка растений осуществлялась по схеме 3м х 1м.

Климатические условия  являются одним из ключевых факторов, влияющих на рост, развитие и продуктивность интродуцированных сортов крыжовника.

В таблице 1 приведены среднемесячные показатели атмосферных осадков, температуры воздуха за период 2021–2024 гг., в течение которого проводились основные наблюдения и анализ адаптационных способностей интродуцированных сортов крыжовника в условиях Памира (Западного Памира). Анализ метеорологических данных за ряд лет (с 2021 по 2024гг.) наглядно демонстрирует неравномерность выпадения осадков и значительные температурные колебания влажностных показателей.

В засушливые годы, даже имея глубокую корневую систему, крыжовник испытывает стресс, что неизбежно отражается на количестве и качестве урожая. Например, в 2023 году, отмеченном минимальным количеством годовых осадков (173,9 мм) температура воздуха была относительно высокой (+11,24 в целом и + 17,52 в вегетационный период). Это создало экстремальные условия, негативно повлиявшие на развитие кустов и урожайность. Дефицит влаги в этом году составил значительную величину, особенно в критические фазы развития крыжовника. Количество осадков в вегетационный период 2023 года (81,6 мм) значительно ниже оптимального уровня, что привело к снижению урожайности. Напротив, в 2021 году наблюдалась более благоприятная ситуация с осадками (389,7 мм в год 258  мм в вегетационный период), что способствовало оптимальному росту и развитию растений.

Максимальное количество осадков в мае 2021 года указывает на существенную роль распределения осадков в течение вегетационного периода. Даже в благоприятном 2021 году, равномерное распределение осадков на протяжении всего вегетационного периода сыграло ключевую роль в формировании высокого урожая.

Также важно учитывать сортовые особенности: особенно в экстремально засушливые периоды. В дополнение к орошению, мульчирование почвы может существенно снизить испарение влаги и повысить эффективность использования влаги из осадков. Комплексный подход к выращиванию крыжовника, учитывающий как сортовые характеристики, так и агротехнические приемы, гарантирует получение стабильно высокого и качественного урожая.

Изучение фенологии сортов является основой для теоретического обоснования агротехники, подбора родительских пар, используемых для скрещивания, более обоснованного размещения сортов крыжовника в определенных экологических условиях

Рисунок 1 - Феноритмика интродуцированных сортов крыжовника в условиях Памира

Примечание: г. Хорог, 2100 м над ур. моря, 2022 – 2024 гг.

DOI:10.60797/JAE.2025.59.7.2

Данные приведённые на рисунке 1 показывают, что набухание почек разных сортов крыжовника в плодопитомнике Института отмечается в третей декады марта месяца (начало вегетации), а распускание почек т.е. выдвижение  зелёного конуса листьев  у более 10% почек  начинается с первой декады апреля и продолжается  до второй декады апреля. Однако у таких сортов крыжовника, как: Финик, Командор и Русский красный данная вегетационная фаза продолжается до третьей декады апреля. Крыжовник как новая ягодная культура — в условиях Памира  показала хорошие адаптационные способности. Из шести интродуцированных сортов четыре сорта (Крыжовник обыкновенный, Чёрный негус, Русский красный, Малахит) на второй год после посадки (2021 г.)  уже начали цвести и плодоносить, в течение 5-ти лет по всем параметрам наблюдалось оптимальная адаптационная способность. Однако  у сортов крыжовника Финик и Командор фазу цветения наблюдали только в этом году (2025 г.) т.е., на шестом году после посадки. Видимо, это связанно с их адаптационной способностью и является предметом дальнейшего нашего исследования.  У сортов Крыжовника обыкновенного и Черного негуса почти совпадают все фазы вегетации, кроме начало фазы одревеснение побегов и пожелтение листьев (см. рис. 1). Полученные данные свидетельствуют о том, что по срокам созревания ягод, сорта Крыжовник обыкновенный и Черный негус в условиях Памира следует отнести к ранним сортам, а Русский красный и Малахит — к средним сортам. Концом вегетации для всех испытуемых  сортов крыжовника и других плодовых пород в условиях Памира (Западного Памира) можно считать с конце первой декады ноября — с наступлением устойчивых холодов.

3.1. Сравнительная оценка зимостойкости испытуемых сортов крыжовника

Исследования показали, что зимние периоды 2022–2024 гг. в целом оказались благоприятным для перезимовки исследуемых сортов крыжовника (см. табл. 2).

У таких сортов, как Крыжовник обыкновенный, Черный негус, Русский красный и Малахит отмечено очень слабое подмерзание (1 балл), т.е. подмерзли концы однолетних побегов (не более 1\4 их длины), также было отмечено более сильное подмерзание единичных побегов. У сортов Командор и Финик степень подмерзания ветвей составляла 2 балла (в 2022 г.) — слабое подмерзание. Однолетние побеги подмерзли сильнее, также отмечалось вымерзание единичных ветвей старшего возраста. Оценка подмерзания производилась в баллах, что является субъективной оценкой. На зимостойкость могут влиять и другие факторы, такие как условия выращивания, агротехника и возраст растений. Поскольку все испытуемые сорта крыжовника выращивались в одном и том же поле и имели абсолютно одинаковый возраст, агротехнический уход, гидрометрологические условия, сорта крыжовника Командор и Финик в условиях Памира оказались менее зимостойкие, чем другие испытуемые сорта (см. табл. 2). Сохранность сортов Командора и Финика после зимовки составила 98% и 97% соответственно, тогда, как сохранность остальных сортов составила — 100%.

3.2. Структура и форма кроны сортов крыжовника в условиях Памира

Адаптационную способность сортов определяется изучением общего состояния растений. Общее состояние растений на прямую зависит от зимостойкости, восстановительной способности, засухоустойчивости, устойчивости к вредителям и болезням. Суммируя все эти сортовые показатели можно будет сделать выводы о состоянии растений и   степени пригодности сорта для выращивания в той или иной зоне.  

Крыжовник (GrossulariaMill.) относится к типичным кустарникам. Форма кустов крыжовника зависит от их сортовых особенностях и может быть раскидистой или компактной, а также их рост — низкий или высокий. Эти параметры у крыжовника также зависят от агротехнических условиях выращивания и от возраста растений

Одной из оценок биологических особенностей сортов крыжовника является изучение их роста и развития. Наиболее сильнорослым из исследуемых объектов оказался сорт Крыжовник обыкновенный. Все измеряемые кусты данного сорта согласно методике исследования

Рисунок 2 - Высота различных сортов крыжовника произрастающих в условиях Памира

Примечание: г. Хорог, 2100 м над ур. моря

DOI:10.60797/JAE.2025.59.7.5

Вторым по величине роста оказался сорт крыжовника Русский красный, высота которого достигает до 64 см., а самым низкорослым оказался сорт крыжовника Финик. Этот сорт имеет компактную форму кроны, а также имеет наименьшее количество ветвей — 3-5 шт.\куст (см. табл. 3).

3.3. Шиповатость сортов исследуемых объектов

И.В.Мичурин

3.4. Продуктивность сортов крыжовника

При изучении сортов крыжовника по урожайности отмечалось степень цветения и плодоношения (см. рис. 3, 4), проводилось весовой учет урожая и были изучены компоненты продуктивности. Оценку сортов по урожайности проводилось 3 года, начиная с третьего года после посадки. За этот периодиз шести испытуемых сортов крыжовника, четыре сорта — Крыжовник обыкновенный, Русский красный, Черный негус и Малахит очень хорошо адаптировались и имели обильное плодоношение (см. табл. 5). Следует отметить, что наиболее продуктивным оказался сорт крыжовника Малахит. По отношению к другим испытуемыми нами сортов, этот сорт выделился как наиболее урожайным и крупноплодным (см. табл. 5 и см. рис. 4, 5).

Данные, приведённые в таблице 5,  показывают, что по урожайности сорт Малахит превосходит контрольного сорта Крыжовника обыкновенного. Средняя урожайность за три года (2022–2024 гг.) у сорта Малахит составляет 774,6 г\куст, тогда, как этот показатель у Крыжовника обыкновенного была 357,6 г\куст.

Рисунок 3 - Ягоды сорта Крыжовника обыкновенного (контроль) 

DOI:10.60797/JAE.2025.59.7.8

Рисунок 4 - Ягоды сорта крыжовника  Малахит самый урожайный и крупноплодный среди испытуемых сортов крыжовника на Памире

DOI:10.60797/JAE.2025.59.7.9

Рисунок 5 - Ягоды сорта крыжовника Малахит самый урожайный и крупноплодный среди испытуемых сортов крыжовника на Памире

DOI:10.60797/JAE.2025.59.7.10

3.5. Некоторые биохимические показатели ягод крыжовника

Проведенный в 2023–2024 гг. биохимический анализ некоторых биохимических показателей ягод, выявил различия между интродуцированными сортами крыжовника (рис. 6, 7, 8). Исследования показали, что среднее содержание растворимых сухих веществ составило 6,81% с варьированием по сортам от 5,18 до 9,23% (рис. 6). Повышенным содержанием сухих веществ отличился сорт Русский красный — 9,23%.

Рисунок 6 - Содержание растворимых сухих веществ

DOI:10.60797/JAE.2025.59.7.11

Наиболее важным качественным показателем ягод крыжовника является содержание аскорбиновой кислоты. У исследуемых объектов этот показатель варьировал от 32,72 до 46,34 мг/%. Сорт Русский красный характеризовался повышенным содержанием аскорбиновой кислоты — 46,34 мг/% (рис. 7). Согласно литературным данным, в некоторых регионах Российской Федерации содержание аскорбиновой кислоты в ягодах крыжовника варьировало от 16,09 до 39,96

[1, С. 12]

и от 14,26 до 26,49 мг/%

[13, С. 61–62]

. Следует отметить, что высокое содержание аскорбиновой кислоты в ягодах крыжовника прежде всего объясняется сортовыми особенностями, а во-вторых, это является защитной функцией для сохранения ягод в экстремальных условиях Памира, что было нами выявлено при изучении биохимического состава плодов и ягод других культур

[14, C. 100]

.

Рисунок 7 - Содержание аскорбиновой кислоты

DOI:10.60797/JAE.2025.59.7.12

Другим не менее важным биохимическим показателем является определение суммы сахаров в ягодах крыжовника. Этот показатель в ягодах исследуемых сортов крыжовника варьировал с незначительной разницей в пределах от 13,35 до 13,39% (рис. 8).

Рисунок 8 - Сумма сахаров

DOI:10.60797/JAE.2025.59.7.13

Плоды крыжовника  употребляют в свежем виде, из них готовят компоты, варенье, джемы, пастилу, соки. Разнообразие сортов, созревающих в разные сроки, позволяют иметь свежее плодов крыжовника в течение 30–40 дней. Хотя ягоды крыжовника имеют много достоинств, богаты витаминами и минералами, однако  в Таджикистане эта ценная культура в промышленном масштабе не получила распространение, только встречается в единичных экземплярах в приусадебных участках населений. Для условий Таджикистана крыжовник является интродуцентом, и впервые здесь проводили научные интродукционные исследования с этой культурой.

Климатические условия являются одним из ключевых факторов, влияющих на рост, развитие и продуктивность интродуцированных сортов крыжовника. Климат Памира характеризуется континентальным и резко континентальным. Показано, что при таком климате не было отмечено даже среднее подмерзание, т.е не подмерзали двухлетние и отдельные многолетние ветви.

Учитывая все агробиологические особенности крыжовника (GrossulariaMill.) в регионах Российской Федерации, с уверенностью можно делать вывод о том, что все 6 сортов крыжовника интродуцированных из Российского государственного университета — МСХА им. К.А.Тимирязева г. Москвы нормально адаптировались в климатических условиях Памира.

Проводимые нами исследования в течение ряда лет (2020 – 2024 гг.) показали, что испытуемые сорта крыжовника соответствуют сезонным ритмам развития растений, формируют урожай ягодной продукции и укладываются в вегетационный период города Хорога (Памир, 2100 м над ур. моря). Сорта Крыжовник обыкновенный и Малахит среди других испытуемых сортов отличились количеством ветвей на кусте. Сорта крыжовника также отличились формой кроны. 3 сорта имеют сильно раскидистую форму кроны — Крыжовник обыкновенный, Русский красный, Малахит, 1 сорт среднераскидистый — Командор, 1 сорт слабораскидистый — Черный негус и 1 сорт прямостоячий, компактной формы кроны — Финик.

Одной из оценок биологических особенностей сортов крыжовника является изучения роста и развития. Наиболее сильнорослым из исследуемых объектов оказался сорт Крыжовник обыкновенный. Другим важным показателем является зимостойкость сорта. Некоторые сорта крыжовника имеет довольно высокий уровень зимостойкости, т.е. подмерзание побегов не превышает 1 балл. К таким сортам следует отнести — Черный негус, Русский красный и Малахит. У сортов Командор и Финик степень подмерзания ветвей составляло 2 балла (в 2022 г.).

Из шести испытуемых сортов крыжовника 2 сорта – Финик и Командор начали цвести только после шестого года посадки (в 2025 г.), а у остальных четырех сортов цветение началось после 2-ого года посадки (2021 г.). Два сорта — Крыжовник обыкновенный и Черный негус созревали в средние сроки, а сорта Русский красный и Малахит созревали в более поздний срок.

Слабошиповатым среди испытуемых сортов крыжовника оказался сорт Командор с коэффициентом 0,28, сильно шиповатыми — сорта Крыжовник обыкновенный и Черный негус.

В условиях Памира сорт крыжовник Малахит оказался наиболее урожайным.

Изучения биохимических показателей ягод исследуемых объектов показали, что  содержанием сухих веществ отличился сорт Русский красный — 9,23%, сорт Русский красный характеризовался повышенным содержанием аскорбиновой кислоты — 46,34 мг/%, содержание  суммы сахаров в ягодах исследуемых сортов крыжовника варьировало в пределах от 13,35 до 13,39%.

Подытоживая вышеизложенное, можно заключить, что общее состояние растений характеризует адаптационную способность сорта. Наблюдается прямая зависимость состояния растений от вышеперечисленных показателей. Все эти сортовые особенности свидетельствуют о степени пригодности испытуемых шести сортов крыжовника  для выращивания в условиях Памира. В дальнейшем при сотрудничестве с НИИ Российской Федерации необходимо расширить ассортимент сортов этой перспективной культуры не только в условиях Памира, но и Таджикистана в целом.