Вернуться к статье

ИССЛЕДОВАНИЕ КАЧЕСТВЕННЫХ И СТРУКТУРНО-РЕОЛОГИЧЕСКИХ ХАРАКТЕРИСТИК МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ С ДОБАВЛЕНИЕМ ФРАКЦИЙ МОРЕПРОДУКТОВ

Рисунок 5 - Изменение органолептической оценки образцов после кулинарной обработки (варки)

Изменение органолептической оценки образцов после кулинарной обработки (варки)