Вернуться к статье
Общий биохимический и аминокислотный составы тканей личинок и мальков муксуна Coregonus muksun Pallas, 1814 и чира Coregonus nasus Pallas, 1776 при подращивании на стартовых искусственных кормах, обогащенных бактериальной биомассой
Таблица 1 - Физико-химические свойства микробного белка, полученного на основе Methylococcus capsulatus штамм ГБС-15
Показатель | Значение, % |
Влажность | не более 10 |
Зольность | не более 10 |
Содержание сырого протеина | не менее 70 |
Содержание белка по Барнштейну | не менее 65 |
Содержание нуклеиновых компонентов | не более 12 |
Содержание липидов | не более 14 |
Общее содержание аминокислот | не менее 54 |
Цистеин, цистин | 0,3-0,6 |
Аспарагиновая кислота | 5,32-5,81 |
Метионин | 1,36-1,73 |
Треонин | 2,43-3,08 |
Серин | 1,20-2,33 |
Глутаминовая кислота | 6,88-7,80 |
Пролин | 2,36-3,10 |
Глицин | 3,08-3,80 |
Аланин | 4,29-4,80 |
Валин | 4,11-4,25 |
Изолейцин | 2,67-3,08 |
Лейцин | 4,56-4,90 |
Тирозин | 1,69-2,15 |
Фенилаланин | 2,36-2,90 |
Гистидин | 1,77-2,59 |
Лизин | 4,14-5,40 |
Аргинин | 2,33-3,71 |
Триптофан | 1,40-1,65 |
по данным ООО «ГИПРОБИОСИНТЕЗ»