Вариант опыта

Контроль (вода)

Янтарная кислота, 0,02%

Эпин-экстра, 0,025 г/л

Растворимые сухие вещества, %

Любаша

8,8±0,3

9,4±0,07

8,9±0,12

Кокетка

8,7±0,7

9,0±1,3

9,6±0,2

Сумма сахаров, %

Любаша

6,8±0,11

7,3±1,6

7,0±0,5

Кокетка

6,6±0,2

7,1±0,4

7,6±0,4

Общая кислотность, %

Любаша

0,74±0,03

0,62±0.09

0,86±0,20

Кокетка

0,77±0,07

0,75±0,06

0,84±0,11

Витамин С, мг/100 г

Любаша

52,8±2,5

57,6±0,2

65,7±2,1

Кокетка

39,6±0,1

55,9±1,5

50,6±2,4

Витамин Р, мг/100 г

Любаша

57,2±1,5

72,8±1,4

86,2±2,3

Кокетка

76,0±2,5

86,0±0,6

92,3±0,8

Антоцианы, мг/100 г

Любаша

55,9±2,6

64,1±1,8

60,5±2,8

Кокетка

49,1±2,3

50,3±0,5

79,7±2,15