Вернуться к статье

ПЕРСПЕКТИВА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ФИТОКОМПОНЕНТОВ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ТВОРОЖНОГО ПРОДУКТА ИЗ КОЗЬЕГО МОЛОКА

Таблица 1 - Сычужные ферменты NATUREN® и их описание

Название фермента

Описание

NATUREN® Cordero

Молокосвертывающий ферментный препарат, полученный путем экстракции из желудков овец

NATUREN® Extra 220 NB

Молокосвертывающий ферментный препарат, полученный путем экстракции из четвертого отдела желудочка телят, не содержит бензоат

NATUREN® Extra 220

Молокосвертывающий ферментный препарат, полученный путем экстракции из четвертого отдела желудочка телят

NATUREN® Extra 1000 Halal NB

Молокосвертывающий ферментный препарат, полученный путем экстракции из четвертого отдела желудочка телят, не содержит бензоат

NATUREN® Premium 145 Halal NB

Молокосвертывающий ферментный препарат, полученный путем экстракции из четвертого отдела желудочка телят, не содержит бензоат