ПЕРСПЕКТИВА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ФИТОКОМПОНЕНТОВ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ТВОРОЖНОГО ПРОДУКТА ИЗ КОЗЬЕГО МОЛОКА
Таблица 1 - Сычужные ферменты NATUREN® и их описание
Название фермента | Описание |
NATUREN® Cordero | Молокосвертывающий ферментный препарат, полученный путем экстракции из желудков овец |
NATUREN® Extra 220 NB | Молокосвертывающий ферментный препарат, полученный путем экстракции из четвертого отдела желудочка телят, не содержит бензоат |
NATUREN® Extra 220 | Молокосвертывающий ферментный препарат, полученный путем экстракции из четвертого отдела желудочка телят |
NATUREN® Extra 1000 Halal NB | Молокосвертывающий ферментный препарат, полученный путем экстракции из четвертого отдела желудочка телят, не содержит бензоат |
NATUREN® Premium 145 Halal NB | Молокосвертывающий ферментный препарат, полученный путем экстракции из четвертого отдела желудочка телят, не содержит бензоат |